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【收藏美酒用什么酒水美酒收藏大全】生活中很多人都喜欢收藏葡萄酒。即使他们有丰富的经验，他们有时也会购买一些质量有缺陷的葡萄酒。相信每个人都想眼尖，避免挑选那些有质量缺陷的葡萄酒。小编会告诉你有缺陷的葡萄酒是什么样的？我们怎样才能避免呢？

文章插图

1、
品酒过程中可能发现的一些质量缺陷
一瓶赤霞珠（Cabernet
Sauvignon）如果变成橙色，花香和果香很低，那么这可能是一瓶过度氧化的葡萄酒。正如切好的苹果在空气中放置一段时间后会氧化变色一样，葡萄酒也是如此。如果您在购买葡萄酒之前进行了品尝，则可以注意葡萄酒的颜色。正常的红酒一般呈紫红色、宝石红色、石榴红色和红茶色。如果葡萄酒变成青铜色或橙色，请小心。另一个缺陷是软木造成的污染，这是由一种叫做三氯苯甲醚 (TCA) 的化学物质引起的。被软木塞污染的葡萄酒失去了任何花香和果香，而且有一种非常难闻的霉味、湿纸板、湿报纸和潮湿的地下室，非常令人不快。
2、
避免那些“过熟”的葡萄酒
什么是过熟的葡萄酒？有些酒在高温环境下长期存放会导致酒的品质发生变化。由于高温，瓶子中的压力增加，导致软木塞向外移动。由于空气的加速氧化，葡萄酒最终会变质。这种酒通常结构松散，失去果香。那么在购买葡萄酒时如何判断这种情况呢？这很简单。你只需要看看软木塞的位置。软木塞是否与瓶口齐平？如果没有对齐但有一些颠簸，那么这瓶酒很可能是“过熟”的酒。在这里我想告诉你一件事。有朋友想知道软木塞上的温和霉菌是不是“过熟”了。事实上，事实并非如此。出现霉变是正常的，尤其是一些陈年葡萄酒。因为这些酒一年四季都存放在凉爽的环境中，所以会出现一点霉菌。这不是什么大问题，喝之前把软木塞上的霉点擦掉就行了。
3、
避免收集带有污染标签的葡萄酒
购买带有污染标签的葡萄酒可以获得很多折扣，例如带有标签的瓶子好标签罗曼尼康帝（Romanee-Conti）售价在 4000 美元左右，但一瓶被污染的标签售价 2400 美元，很划算吧？但是想投资葡萄酒的朋友千万不要买这样的酒，因为很多拍卖行不接受这样的酒。所以以后如果想卖掉自己珍藏的酒，就很难了。因此，正面标签或背面标签有撕裂或破损的葡萄酒不适合投资。
4、
避免购买

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