这几种产自冈比亚的水果赞比亚产什么水果( 二 ) _小知识

05Monkey Fruit猴果

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猴子也喜欢吃的猴果。

猴果是来自 Saba Senegalensis 植物，常见于河流地区和开阔的林地。因为猴子喜食，故得此名，当然人类也可以食用。成熟的猴果有着棕色的圆形果壳，去除种子后，就可以吸食里面金黄色、酸甜的果肉。猴果的叶子也经常用于酱汁和调味品中制成咸味开胃菜。
06Saloum Plum“李子”、“黄酸枣”

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台湾地区也有黄酸枣。

虽然英文名有“李子”的意思，但从外观上看和咱们国内的李子似乎一点都不像。因为学名为“Spondias mombin”，准确的称法应为“黄酸枣” 。
黄酸枣果实呈暗淡橙色至黄色或棕色卵形，长30-40mm，直径20-25mm 。未成熟的黄酸枣可以用于像橄榄一样腌制；而成熟的黄酸枣酸味宜人，果肉可以生吃或加糖煮熟，亦可以用于制作果酱、冰淇淋等。
07 Tamarind“罗望子”、“酸角”

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国内部分地区也有酸角。
（此处已添加书籍卡片，请到头条号平台查看）“酸角”在国内许多地方也有种植和食用，在冈比亚市场以小袋装出售。
“酸角”看起来像一个湿软的棕色豆荚。随着豆荚的成熟，它们会有些膨胀，多汁的酸性果肉变成棕色或红棕色。完全成熟时，贝壳很脆，很容易破碎。纸浆脱水成粘稠的糊状物，被几根粗纤维包围。豆荚可能含有 1 到 12 个大、扁平、有光泽的棕色倒卵形种子，嵌入棕色可食用果肉中。果肉具有令人愉悦的酸甜味，酸和糖含量都很高。
08Ditakh

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冈比亚特有水果Ditakh 。

Ditakh是一种野生树的果实，学名是 Detarium senegalense，豆科。整颗果实呈圆形，皮厚，包含有绿色的纤维浆，果实可以食用。肉质浓郁且纤维感十足，常添加在果汁、果酱和冰淇淋中。

结尾：刚开始了解冈比亚水果时，觉得这个国度神奇无比，除了爱口出狂言以外，但仍保留着很原始的状态，也是欧洲人比较爱去的旅行地，特别是白人女性（这个只好自行脑补）。
但看了这么多奇奇怪怪的水果，如果农业种植可以再发达一些，冈比亚人民可以更勤劳，也许今天看上去不可思议的水果，有一天也会出现在中国人的餐桌上。

文中资料来源：冈比亚信息网、冈比亚电商网站FARMFRESH、美国国际贸易总署等。

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这几种产自冈比亚的水果 赞比亚产什么水果( 二 )

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