鱼香肉丝最正确的做法 鱼香肉丝的简单做法步骤


鱼香肉丝最正确的做法 鱼香肉丝的简单做法步骤

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昨天立冬 , 温度骤降 , 中午饭饭下楼准备简单吃个饭 , 好家伙 , 冒着大风艰难走到小区门口 , 于是又从地下车库悻悻而归 。
看着自己身上轻薄的外套 ,  终究还是我低估了这突!然!的!降!温!
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【鱼香肉丝最正确的做法 鱼香肉丝的简单做法步骤】回到家我果断在购物软件上 , 下单了各种食材、调味料 , 感觉还是在家做饭来的热乎和实在 。
很久没吃把朋友香哭过的——鱼香肉丝了 。
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之前朋友在我家吃了这菜 , 当场加饭2碗 , 饭后夸赞不断 , 一直吵着要学 。
这么宝藏的下饭菜 , 今天饭饭就给个小教程吧!
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里脊肉丝、胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝 , 集鲜、香、软、韧于一体 , 丝丝入味 , 拌饭超绝~
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里脊肉、胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝
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红烧酱油、料酒、油、淀粉
豆瓣酱、生抽、醋、白糖、葱、蒜
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里脊肉切成肉丝 。
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切好的肉丝加1勺生抽、1勺红烧酱油、1勺料酒、1勺淀粉、1勺油 , 抓拌均匀 , 腌制十分钟 。


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调一个鱼香汁:1勺豆瓣酱、2勺生抽、2勺醋、1勺白糖、1勺淀粉、半碗水 , 搅拌均匀 。
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这个肉丝要细 , 油多点不要太热 , 划散炒到变色 。


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另起锅油热下葱蒜爆香 , 下胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝炒软 。
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下炒好的肉丝 , 淋上鱼香汁 , 大火把汤汁收浓就可以出锅了!
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酸鲜开胃 , 汁浓味美 , 拌饭吃三碗瞬间见底!