葡萄酒的守护神软木塞怎样开葡萄酒软木塞视频 _软木塞

【葡萄酒的守护神软木塞怎样开葡萄酒软木塞视频】酒塞可以说是鉴别红酒品质的最前沿。用软木制成的软木塞被称为“酒的守护神” 。

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一、软木塞的选择
软木塞的好坏将直接影响红酒的品质。一般来说，一个好的软塞更重要的是有弹性、有延展性和可压缩性。
目前，世界上使用的大部分软木塞都是由葡萄牙软木橡树皮制成的。由这种树皮加工而成的软木，柔软有弹性，与酒接触后会呈膨胀状态，能更好地密封酒瓶，阻隔空气侵入。
其实所有的树皮都有软技能。然而，只有软木橡木的树皮才能生产出更好的质量和更紧密的瓶塞。
二、软二级塞的结构
一般来说，一个组织严密的软木塞是不密封的。软木有许多细小的孔，虽然这些孔在挤压后会消失。但是，在长期存放的年份里，这些“消失的毛孔”可以让红酒保持适度的呼吸。
软木塞的气孔可以让极少量的空气逐渐进入酒瓶，促使酒在瓶中缓慢生长，使酒更加醇厚。如果软木塞完全不透气，瓶中的酒就会变成死酒，从而失去成熟的可能。
如果使用不合格的软塞，结构松散、不良，会导致大量空气进入酒瓶，使酒氧化，甚至腐烂变味。因此，称软木为“葡萄酒的守护神”一点也不为过。
3、软木塞的湿性
湿的软木塞可以阻隔空气，长期保持酒质不受损害。因此，在70%的湿度和12-16°C的温度条件下，红酒最好水平放置或倾斜放置。这样，软木塞可以与葡萄酒紧密接触并保持湿润。
如果红酒存放在过于干燥或直立存放的环境中，软木塞会失去弹性，加速酒的氧化老化，同时使酒在瓶子里失去它的好味道。
四个。软木塞的挑战
重要的是要提醒饮酒者，当酒打开时，如果不注意，软木塞会被钻穿，拉断，压入酒瓶很尴尬瓶子，或将木屑放入酒中。因此，一些思路超前的酒庄开始尝试用螺旋盖代替软木塞。
酒评家、《葡萄酒倡导者》杂志主编罗伯特·帕克在他的《未来文章》中发表12个葡萄酒预言中的5个指出螺旋盖将成为流行的选择。软木塞只会用于需要长时间保存的优质葡萄酒。

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