3. 蒸的时间根据馒头大小来调整；
4. 大多数的蒸锅锅盖上会聚焦很多水珠，为防止水珠滴落在馒头上而使表面起泡或者不光滑，我总结出两个方法：1）用大块纱布将锅盖兜住并系紧，水蒸气通过纱布经络从锅盖边缘流入锅中；2）像这种可视锅盖，可将锅子轻轻翘起，利用高低差使水珠顺着一个方向通过蒸屉孔流入锅中 。
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“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师 。美食著作《百万点击量的家常菜》 。
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