烘焙@烘焙入门级零失败的蔓越莓饼干，酥脆香甜，一口吃上瘾饼干|烘焙|上瘾|入门级|失败|蔓越莓

蔓越莓在烘焙界可谓是“当家网红”，有了它的助阵，做出来的甜品都弥漫着酸酸甜甜诱人的香味，光是闻着就有一种莫名的满足感感。
在茶茶心里“一道有了蔓越莓的甜品，味道是不会差的”。刚入门的烘焙小可爱，正好可以拿这道蔓越莓饼干练练手，零失误，酥脆香甜，一口吃上瘾，我们一起看看具体的烹饪步骤吧！
蔓越莓饼干

文章图片
配料:
低筋面粉 115克、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干40克、烘焙奶粉10克、白油少许、土鸡蛋一个
烹饪步骤:
1.准备好工具，保鲜膜，油纸，饼干模具，筛子，烤盘，硅胶垫，硅胶铲，除此之外还有一把刀和一把剪刀忘记拍

文章图片
2.准备好所有材料，黄油切小粒温室软化的快，低粉过筛备用，鸡蛋打散

文章图片
3.这里蔓越莓用刀切碎，可以不用太碎

文章图片
4.软化好的程度黄油用硅胶铲轻轻按压下去就很细腻为好

文章图片
5.分三次倒入鸡蛋液，并搅拌均匀再倒入第二次

文章图片
6.重复4步骤三次后，黄油变的非常细腻有光泽，这就是搅拌好的形状

文章图片
7.再倒入奶粉同样也是搅拌均匀

文章图片
8.再倒入糖粉和蔓越莓继续搅拌均匀

文章图片
9.接着加入过筛后的低粉，和滴入少许白油搅均匀

文章图片
10.搅拌过程很枯燥得耐心点

文章图片
11.这是搅拌好的样子，此时会粘手，静至一会稍微不那么粘手了就可以放到硅胶垫上

文章图片
12.此时移到硅胶垫上，这里需要一个乳胶手套，两个也行，用手再轻柔一会儿

文章图片
13.这里需要准备一张保鲜膜，揉好的面团放在保鲜膜上

文章图片
14.慢慢塞进模具中，并用手心部分来回按压将所有面团完整的塞进去

文章图片
15.这样就可以，把多余的保鲜膜左右折叠起来放进冰箱冷冻室，冷冻一小时后取出

文章图片
16.小烤箱预热180度，10分钟左右，具体看各家烤箱情况而定

文章图片
17.用剪刀把是的剪剪开按压下去就不会大

文章图片
18.看时间到了已经成砖块了，特别硬了

文章图片
19.用刀切成两公分左右厚薄均匀的块状