『迎接』迎接妈妈回家，我下厨准备了几道菜，粗细配搭味道香，比上饭店强饭店|味道|回家|妈妈|下厨

本期导语：迎接妈妈回家，我下厨准备了几道菜，粗细配搭味道香，比上饭店强！

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这是精灵家的午餐：九层塔炒海瓜子，黑木耳蒸鱼片，豆腐牛肉丸汤，蒸红薯玉米。国庆节，我们全家不是都回湖北老家了；返程的时候，妈妈暂时留在了家中，因为外婆还在老家，她说想多陪陪外婆；对于妈妈这样子的做法，我们做小一辈的，当然是举双手赞成了。外婆养大妈妈7兄妹不容易，现在是外出的外出，离家的离家，留在外婆身边的人很少，在尽可能的情况下，多陪陪老人家，尽尽孝心是应该的。妈妈在家多留了半个月左右，昨晚的火车南下深圳，我早早地起床，开车去车站接回了妈妈；让妈妈休息，我下厨做了几样菜，虽没有什么大鱼大肉，但粗细搭配着来，味道也香，真的比上饭店吃强多了。我们家少的饭量都不算太多，中午这一餐，只有妈妈，孩子和我三人吃，所以只准备了两菜一汤，外加一盘粗粮，还蒸了一些米饭，吃饱刚刚好，一起来看看吧！

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这是九层塔炒海瓜子。最近这一阵子，精灵家很少吃猪肉，一直就是牛肉，鸡肉，海产吃得比较多；海瓜子就是我的新宠，一周吃2，3回，都不觉得腻。它的做法也非常简单：新鲜的海瓜子，用海水浸泡2个小时左右，吐净泥沙后洗净沥水，配菜的九层塔，姜蒜小米椒切碎；油锅中爆香佐料，下海瓜子快速翻炒几下，淋入料酒后再淋入蒸鱼豉油，平铺锅中让其全部张口后撒入九层塔，翻炒均匀即可。

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这是黑木耳蒸鱼片。鱼肉蒸着吃，温补有营养，还不会上火，特别的适合现在这种干燥天气。做法如下：草鱼的鱼身，清理干净后切成薄片，在清水中漂洗后捞起来沥干水分，放盘中加入料酒，蚝油，胡椒粉，生姜丝，生粉和食用油，用手抓匀后腌10分钟左右；泡发后的黑木耳，择洗干净后放蒸碗的底部，上面均匀的铺上腌好的鱼片，入开水锅中，大火蒸10分钟，美味即成。

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这是豆腐牛肉丸汤。这一锅汤，除了豆腐和牛肉丸子，精灵还加了西红柿，鸡蛋和小油菜。略带酸味的汤，一锅下肚，特别的舒服，是我家常喝的快手汤之一。做法：各式食材全部处理好；油锅中倒油，先下姜葱煸出香味，然后下西红柿，边炒边按压，炒出汤汁后倒入适量的水，大火烧开后下豆腐，牛肉丸，煮约5分钟后加入精盐，胡椒粉调味，撒入小油菜，烫至断生时淋入蛋液，美味即成。

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这是蒸红薯和水果玉米。妈妈喜欢吃粗粮，所以蒸饭的时候，把切段的玉米和红薯，放蒸格一起蒸熟即可。

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这是大米饭。孩子比较中意米饭，所以一样蒸一点，大家都欢喜。

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大合影来一张。因为汤煮得比较多，一锅没装完的，直接盛出来给孩子了，他坐一边，真美滋滋地喝着呢。好啦，精灵家的午餐，就介绍到这里了。这一餐，虽然没什么肉，也比较清淡，但总体来说，它就是我家喜欢的味道。你们的午餐都吃了吗？欢迎留言评论哦。