都匀毛尖的品质特征介绍都匀毛尖是什么茶( 二 ) _毛尖

3.暂停两分钟左右，等干茶吸水舒展后，再沿杯壁注入温度适宜的水，直到差不多满为止。这时候的茶叶是在徘徊或者是在跌宕起伏之间徘徊，才显得有意思。开始喝酒。
4.当茶汤还剩三分之一左右时，加入合适的温度，适量的水，然后饮用。
泡都匀毛尖茶的注意事项
1.水温
都匀毛尖茶要用80度左右的水温冲泡。大火烧开水，煮开起泡就行，然后冷却到需要的温度。老态龙钟是万万不可的。茶汤的滋味和香气受水温对茶叶成分溶出程度的影响。茶叶越绿，水温越低。水温过高，茶叶容易煮开，茶汤变黄，味苦；水温太低，香味就低。
2.茶具
都匀毛尖茶通常用玻璃或白瓷碗冲泡。玻璃可以观察到茶叶在水中慢慢舒展、游动、变化。这是一种特殊的扁形茶，如雀舌和脆片。冲泡后，芽尖冲向水面，垂直悬挂空，然后慢慢下沉。像金枪一样出土，非常好看。所以一般茶馆都是用玻璃来冲泡绿茶。
都匀毛尖茶大多富含锌、硒等有机成分。产茶区没有工业污染，制茶过程不在地面，所以高，干净。所以很多茶在冲泡的时候是不需要洗的。
毛尖茶的功能
都匀毛尖茶是什么茶？
强身健体
毛尖茶含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质、维生素A、B1、B2、C、K、P、PP和水溶性矿物质。
毛尖茶具有生津止渴、明目、助消化、防癌等良好功效。
具有医疗功能。经常喝毛尖茶可以降低血压。茶叶中含有的和儿茶素能促进人体血管壁的松弛，增加血管的有效直径，使血管壁附着一定的弹性，消除血管痉挛。
毛尖茶中的氨基丁酸有更明显的舒张血管壁的作用，喝茶可以降低血液中的胆固醇含量。
毛尖茶中的儿茶素能显著降低总胆固醇、游离胆固醇、总脂质和甘油三酯的含量。
GAT是从茶叶中提取的一种抗氧化剂，具有明显的抗癌物质突变作用。
改善脂质物质的转化和接收。
茶叶中含有嘌呤碱、腺嘌呤等生物碱，可与磷酸、戊糖等物质形成核苷酸。核苷酸中的ATP和GTP等化合物在脂类物质的代谢中起着重要作用。
特别是对含氮化合物有奇妙的分解转化作用，使其分解转化为可溶性接收物质，从而达到减脂的效果。
通过以上，我们对都匀毛尖茶到底是什么茶已经有了一个明确的结论。要记住都匀毛尖茶的冲泡是很有讲究的，一定要按照准确饮用都匀毛尖茶。

都匀毛尖的品质特征介绍 都匀毛尖是什么茶( 二 )

都匀毛尖的品质特征介绍都匀毛尖是什么茶( 二 )