疫情之下疫情之下，新乳业如何化危为机新乳业|化危为机

根据咨询机构 AT Kearney 预测,疫情将给零售餐饮业造成1.5-3万亿的经济损失,但全民“宅家”时代也带来“无接触”的数字化经济风口。在这样的大背景下,作为重资产重线下的传统食品行业要如何自救度过危机,探索新的商业大陆?从一家乳企的故事中,我们也许将找到答案。
2019年初,已经完成全国产业链布局的新希望乳业(以下简称“新乳业”)在深交所正式挂牌上市,几乎是同期,他们提出了全面数字化方向转型,构建“科技型乳企”的发展模式,以及“新鲜一代的选择”这一品牌战略,将科技进步和消费升级提上了议程。这一从“野蛮生长”到“理想丰满”的巨大转变在向来传统的行业中掀起了巨大波澜,许多同类企业也开始观望。谁也没有想到,新乳业在一年后的疫情角力之中,凭借这两步布局赢得了先手。
新业态下的生态拓展
对于公司的数字化转型和消费升级,新乳业华西公司的一位员工这样描述身切身感受:“最开始是内部管理支撑的优化,财务、人力都纳入了智能化系统,我们人员调配,客户管理都更清晰简单了。而且ERP还跟物联网、车联网、养殖系统各个智能子模块实现了互联互通,大数据可以汇总每天的消费者订奶清单,然后预测需求,自动生成第二天的订单分配,甚至优化物流配送路径,效率一下就提升了很多。”
管理支撑体系数字化转型,全产业链大数据汇总打通,实现精准需求画像,这是新乳业向数字化转型迈出的坚实第一步。在春节期疫情的新业态下,正是依托于这一套智能产业链系统,新乳业得以及时预测了消费者们需求曲线的变化,在面对第一波“抢购”热潮时第一时间恢复了生产以稳定供应,并在需求曲线逐渐恢复正常后,完成了“以销定产”的调整,避免了生产力的浪费。而在凭借数字化布局成功渡过第一波危机后,新乳业也发现了“非接触经济”下的新任务——海量的生鲜配送需求。
作为需要以配送保障“新鲜”的低温乳企,仅仅在华西公司,新乳业就拥有20万在订用户和50万会员,以及过百个前置仓、奶站,鲜生活门店等社区线下网点,而且拥有自己成熟的社区配送团队。在疫情期间,新乳业利用这些硬件优势及数字化平台,与生鲜配送平台鲜小厨达成了深度合作,贡献前置仓,开放运力,共享资源,并实现数字后台的打通,送奶工在完成鲜奶配送时也同时投递生鲜产品,满足消费者需求,也实现了疫情期间的效率最大化。
新乳业的相关负责人表示:“这次新业态的尝试,不仅仅提升了订单量,也增加了消费者对我们的信任。在企业自身进行数字化转型的同时,我们也在带动同行业,甚至是消费者进行数字化的尝试和拓展。数字化带来的高效和精准,让我们在这次抗疫中赢得了先机。”
新宅主义下的营销风口
【疫情之下疫情之下，新乳业如何化危为机】利用数字化提升产能产效以及拓展新业态,新乳业恢复生产,度过了疫情危机的第一阶段。随之而来的,是第二波冲击:生产供应和配送恢复后,消费者从恐慌中逐渐恢复理性。隔离条件下,传统线下营销市场受到巨大冲击,线上直播带货爆发巨大潜力,新乳业需要尝试更新颖的方式,更有效的接触到消费者,打开疫情购卖市场。
作为最早试水“数字化营销”的乳企之一,新乳业早已构建了完善的新媒体布局和垂直粉丝社群。在疫情期间,新乳业发动自有KOL矩阵,在各大平台开展“直播卖货”,由经验丰富的主播们现场讲解新乳业旗下产品特色和功能,在线回答粉丝提问互动,弥补了线下导购的缺位。与此同时,他们还洞察到了消费者痛点,邀请医学、营养学、母婴等方面的专家来到粉丝社区,针对疫情期间的各类医学营养问题进行专题科普及解答。
通过直播,消费者实现了长期停留,品牌可以与消费者面对面的深度沟通。因此品牌直播不仅是短期的卖货渠道,也能传递品牌生活态度,与消费者构筑情感联系的长期纽带。例如,就连新希望集团董事长刘永好在央视财经频道接受采访时,现场为观众们展示了新乳业24小时鲜奶产品的“只卖当天”的产品鲜活态度,传递品牌理念;新乳业总裁朱川也在前几天亲临快手直播间,分享2020乳企破局之道;制作亲子营养餐“出道”的时尚辣妈意见领袖“牛小妞Candy”则是在直播中示范以新乳业产品制成的鲜奶营养餐,将营养健康的餐饮理念传播给更多年轻人。此外,还有许多专业的医师和营养健康专家,通过新乳业的直播

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