『世界上』你在云南吃过多少种野生细菌？( 二 ) 云南|松茸|羊肚菌|蘑菇|松露

鸡油菌

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鸡油菌
鸡油木耳是世界四大著名菌之一，有时又称杏木耳、杏黄木耳、蛋黄木耳或黄丝木耳。鸡油菌富含胡萝卜素、维生素C、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。又甜又冷。有明目，益肺益胃的功效。经常食用这种细菌可以预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等疾病。
[干巴氏杆菌]

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干巴菌
《干巴菌》是山上最好的，也是美味的终极体验！在云南人的心中，干菌是山镇之巅。与松茸、鸡翅、虎耳、松露的味道相比，它们粗俗平庸。作为云南省的一种珍稀野生食用菌，在国内外其他省份都无法种植。从6月到10月，它生长在滇中和滇西的山松中。到目前为止，人工育种还没有实现。它很丑，黑色的上面有一层白色。但味道很鲜美，这是野生蘑菇中最好的。
[成熟的蘑菇]

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谷熟菌
谷熟菌，又称黄谷菌，又称牛奶蘑菇。初期菌丝呈扁球形、半球形，中央有脐，后逐渐扁平化为凹扁漏斗，直径3-12cm。菌丝表面为黄赤棕至黑梨色，稍厚，无粘性，有五根毛，表面有白色粉状附属物。水稻成熟菌类是中秋最常见的一种。含有18种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。