【食堂】复学后在校怎么就餐？指定座位、分时分散将成新常态食堂|食品安全

复学的脚步近了，高三学生将在4月27日迎来返校学习，而初三则按照5月11日的时间做好返校学习准备。复学后，师生在校就餐能保证安全吗？北京日报客户端采访人员了解到，本市市场监管部门已提前行动起来，对即将复学的学校食堂等开展食品安全大检查，设置就餐路线、指定就餐位置、分时分散就餐将成为复学后的就餐新常态。

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【【食堂】复学后在校怎么就餐？指定座位、分时分散将成新常态】“丰台区一共有18所即将复学的学校，目前已经完成了100%全覆盖式监管指导，对场所环境卫生、食堂设施设备、从业人员健康管理、食材供应、加工过程控制、分餐就餐等各环节全方位进行大排查。从门把手如何消毒到台面怎么清洁，从食品原料供应到分批错时就餐，都进行了指导。 ”丰台区市场监管局执法人员表示，排查过程中，指导学校在校内设置配餐、就餐路线标识，规定配餐窗口、就餐位置，同时建议教职工和学生分时分散就餐，定时开窗通风，减少自带食品入校。
4月27日后，将以“周”为周期，对学校食堂、集体用餐配送单位以及校园周边餐饮单位开展全人员、全方位、全时段“全动态式”监管。排查将延伸至后续即将复学的初中学校及其周边，尤其对校园周边小餐饮等加大检查监管力度。

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而昌平区市场监管局则制定了《昌平区春季开学学校食堂落实疫情防控及食品安全工作指导》，从人员、环境、设施设备、食品原辅料、供餐、用餐、留样、厨余垃圾收运等八个方面提出具体要求，并及时传达至全部复课学校，要求各学校及时开展食堂卫生扫除、清洗消毒、清理食材并就食品安全及防控工作开展全面自查。同时，对辖区全部18家复课高三学校食堂开展了现场督导检查，对发现的问题和隐患要求现场立即改正或限期整改。
下一步，将根据复查问题整改情况开展联合督查，待学校复课后加强日常巡查，按照“一校一策、一校一人”的标准点对点保障。
来源北京日报客户端 | 采访人员张楠
编辑：杨萌
流程编辑：王梦莹