第十美食■怎么保存水分不丢失？教你个小妙招，简单实用，生姜可驱寒增食欲生姜作为最常见的调味料之一

生姜作为最常见的调味料之一，被栽培在我国大部分地区。生姜无论是用于做酱菜还是小吃，亦或是零食，都别有一番风味，深受消费者的喜爱。生姜中主要含有辛辣和芳香成分，在营养学上也占据着一席之地。对于大部分人来说，无论是烹饪什么佳肴，几乎都要加上生姜，这一道调味品不仅可以去腥，而且还可以增鲜，吃了又驱寒增加食欲，效果可谓是非常多。

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正是因为生姜越来越受消费者的喜爱，功效又多，所以现在很多人都会自己在家里种生姜，有些人哪怕没种，也会去外面买来很多生姜放在家里做调味品。但与此同时就有一个新问题出现了，那就是生姜买得多了，要怎么保存才能让其水分不丢失，依然非常新鲜呢？今天小编要给大家介绍的，正是保存生姜的好办法。小编自己用了这些方法保存家里的生姜，生姜随取随用，而且特别新鲜，汁水也多，一点都不干。接下来我就将详细的方法教给大家，有需要的朋友就赶紧学一学。
【名称】生姜的保存
【所需物品】生姜，密封袋，烹调纸，保鲜袋，盐。
【方法一】
1、首先将准备好的生姜放在清水中洗干净，清洗干净之后放在比较通风的地方晾干，晾的时间不宜过长，不然生姜的水分会丢失。如果不晾干也可以直接用厨房纸将生姜表面的水分擦干净备用。

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2、生姜表面的水分处理好了之后，用刀将其切成厚度适中的片状备好。生姜的厚度根据个人的喜好而定，平时家里切什么样就切什么样。

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3、接下来拿出准备好的烹调纸，烹调纸的宽度和密封袋宽度差不多就可以了。
烹调纸准备好了之后，将生姜依次摆在烹调纸上，摆好之后，再在生姜的上面放上一层烹调纸，然后再继续摆生姜，以此类推。

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4、生姜摆好了之后拿出密封袋，将生姜连同烹调纸一同放入。放的时候最好放平稳一些。放好之后，将密封袋放入冰箱的冷冻层冷冻，等要用的时候直接拿出来用就可以了。这种方法可以将生姜保存一个月左右，而且生姜的水分不会丢失，也特别新鲜。

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【方法二】
1、首先将生姜洗干净，然后准备一盆淡盐水。再将生姜放入里面浸泡四十分钟左右。
四十分钟过后，将生姜放在通风处稍微晾干。

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2、接下来拿出保鲜袋，将晾干了的生姜放入保鲜袋中，然后将其放入冰箱冷藏室冷藏。这种方法可以将生姜保存十天左右，十天左右生姜依然特别新鲜。

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【温馨提示】
1、按照方法一保存生姜的话，如果家里没有烹调纸，也可以用锡纸或者保鲜膜。密封袋也可以用密封盒代替，效果影响不大。
2、有一些人在食用生姜的时候喜欢削皮，其实这是没有必要的，反而会影响生姜的整体功效。
因为生姜的用途很广泛，所以几乎家家户户都有生姜，那保持生姜新鲜的法子肯定是大部分人都需要的。虽然关于生姜的保存方法，网上是五花八门，各式各样，但今天小编教大家保存生姜的方法，也是将一些好方法做了总结，相对别的方法来说比较简便，也节省大家的时间，而且保存之后就不用管了，等要用的时候直接拿出来就可以了，特别省时省力省心。