『opdai』许多人都吃错了，虾头部分是“屎”还是“黄”？别傻傻的分不清虾头部分是“屎”还是“黄”？老渔民告

虾头部分是“屎”还是“黄”？老渔民告诉你正确答案，别再吃错了！
在海边有句老话：煮蟹不放盐，做虾不放水。这样做出来的味道比白灼虾还要好，虾肉鲜嫩无腥味。说到大虾，是大家都喜欢的美食，含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样的松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的钙、磷、铁、镁等丰富的矿物质，对于血管和心脏具有一定的保护作用。

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【『opdai』许多人都吃错了，虾头部分是“屎”还是“黄”？别傻傻的分不清】其实虾头部分黄色的东西并不是虾的“屎” ，而是大虾的卵巢，只有母虾才有，这是大虾的精华所在，更蟹黄差不多，不但美味而且相当的营养，难怪《中餐厅3》中用虾头来做宋嫂鱼羹这道菜。知道了这些，以后吃虾头可不要乱揪了，太浪费了。

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说到大虾的屎，其实虾线是它的排泄器官，所以我们吃大虾的时候要挑去虾线，其他的都可以吃了，有些人说虾脑也不能吃，其实很不好分的，所以吃与不吃都没大关系。
虾头部分是“屎”还是“黄”？别傻傻的分不清，许多人都吃错了，虾头是虾的精华所在，不要随意丢掉了，我们做大白菜炖虾的时候，特意先将虾头炒出红油，这样做出来才特别鲜美，所以吃虾丢虾头那可浪费大了。