【爱历史】宁夏明朝那点事87：韦州马，盐池羊，泾源牛肉！盐池滩羊为什么这样出名？宁夏九大特色产业之一的盐池滩羊( 二 )

驻军和驿站士兵平时都忙得要命，于是，这些羊散养成为了常态。不经意间，盐池的独特环境成了这些羊肉质的改良剂。不是说宁夏别的地方产的羊不行，而是跟盐池产的有差距！

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年底到了冬至，这是吃羊的好时节，也是“五方之人”带来的习俗，盐池驻军养的羊也肥了，除自己吃，还把羊送往宁夏镇（银川城）各官家府邸，这一吃不要紧，却彻底把盐池的羊肉的名声打响了！
可惜的是，王越没能吃上这一口羊肉！这一年十一月，他由于被弹劾，内心忧恨交加，最终去世！
因为这羊肉明显比之前各堡屯送来的还要美味啊！尝到了美味，于是，盐池的羊养殖业开始有了规划性。西北苦寒之地，人们还是要靠肉类来摄取热量御寒啊，所以，韦州马，盐池羊，泾源牛肉也成了气候！

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本来这“五方之人”制作羊肉的烹调方法有些繁杂的，但是，宁夏作为镇守戍边的要地，兵士们哪有那么多时间来弄，随时要出防御敌的，于是也学着本地土兵（民族兄弟）那样大锅支起，羊肉大卸八块（真的只有八块），一锅熬起，出锅后沾点陈醋就可以大快朵颐。
所以说，羊肉这种吃法不是源自明朝戍边军士们，他们只是发扬了而已！这个美味流传到如今，成了宁夏最具风味特色的一道名馔，叫手抓羊肉！
来到宁夏，要不吃这道菜，请不要跟阿威说来过宁夏！

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只是你吃得不亦乐乎的同时，有没有想起过那个叫郝善的监枪右监丞呢？
那些羊更没想到，它们被从内蒙古蒲草沟俘虏到了宁夏，竟然会变成人们餐桌上的“贵宾”！
神奇宁夏，多彩银川，精彩可不只是这一点点！
下集更精彩，敬请关注明朝银川那些事之87！
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