『孤尘一粒沙TB』春天吃它最应时，价格不贵还鲜嫩爽口，10块钱能做2顿菜

春暖花开，万物复苏，很多优质的食材正是最好吃的季节，其中就有一道南方人喜欢用的食材，做出来全家人都喜欢吃，而且春季是最美味的时候，那就是竹笋，竹笋做菜由来已久，很多南方人都喜欢用竹笋入菜，可以炒炖，也可以凉拌或者做汤，味道都是异常鲜美。

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我作为半个南方人，比较喜欢用竹笋来炒菜，以前是配上从老家带回来的腊肉，炒上吃又香还特别下饭，因为腊肉用完了，这一次试着用五花肉做的这道菜，一样的美味，全家都很喜欢吃，一大盘很快就光盘了，下面给大家分享一下我的具体做法。

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竹笋五花肉
?【材料】
新鲜竹笋2斤五花肉1斤豆瓣酱2勺老抽1勺姜蒜适量花椒20粒
?【制作过程】
1、竹笋切斜刀片，锅里煮水，煮15分钟，捞起来沥干净水分；

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2、锅内放油、豆瓣酱、姜、蒜、花椒小火煎炒出香味；

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3、五花肉提前水煮10分钟，然后切薄片，放入油锅内煸炒；

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【『孤尘一粒沙TB』春天吃它最应时，价格不贵还鲜嫩爽口，10块钱能做2顿菜】4、五花肉炒10分钟左右，放入竹笋，盐，老抽继续翻炒；

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5、大概再继续炒10分钟左右出锅，出锅前放一些葱花点缀一下。

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这道菜既有五花肉的香味，又有竹笋的清新味，配上米饭，非常好吃，我一端上桌，全家人就一会给光盘了，这可是一大盘，可见很受我家里人的喜爱。

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竹笋营养价值
1、竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用；
2、竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，起到降压降脂的作用；
3、竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
以上是给大家分享的我在家做竹笋炒肉的整个过程，其实也非常简单的，做出来的味道真的很不错的，喜欢吃竹笋的朋友可以试着在家做一下试试，相信你也会喜欢上这道菜的。