正宗胡辣汤的配料单胡辣汤的配料( 二 ) _小知识

2、煮到花生仁颗粒饱满，想吃脆点的花生，这时就可下入海带丝、豆筋丝、黄花菜段，再煮十来分钟，放入粉条(想吃面点的花生就晚点下海带丝、豆筋丝、黄花菜段)
3、出锅前加入辅料胡椒粉、生姜粉、十三香、盐、淀粉、搅匀。后点些味精或鸡精。喝时淋点香油。味道是美的说，辣、咸、香回味无穷，(超市有现成的胡辣汤料也省事，想喝辣点的可多放点胡椒粉、生姜粉) 。
1、将牛肉切成小块，放入搅拌器中，也可以用刀剁成泥状;
2、将葱姜切碎放入碗中放入2大勺温水，用手挤压葱姜成葱姜水，然后将葱姜水滗出放入搅拌器中中;
3、再放入十三香、料酒、酱油、盐将肉块搅拌成肉泥，如果是用刀剁完后也要放入盆中放入调料搅拌摔打上劲;
4、将肉泥倒入盆中，放入淀粉搅匀;
5、将肉泥全部做成和花生粒(那种大花生)一样大的小丸子，备用;
【正宗胡辣汤的配料单胡辣汤的配料】6、将土豆、胡萝卜、豆角都切成和小丸子大小的块，圆白菜撕成小块;

正宗胡辣汤的配料单 胡辣汤的配料( 二 )

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