总体来说,静态的器具可能被一条布类的东西遮盖着,动态时则将其打开,具体到各个茶具,动静各有不同:
1、煮水器
静态时的煮水器只放入少量的水,为的是保证安全,防止烧干;动态时则加满所需的冲泡用水,还需视需要随时加热 。如果使用热水瓶泡茶,静态时是空的热水瓶,动态时是放入了所需温度的冲泡之水 。存放“补充用水”的热水瓶或水方也是如此,静态时是空的,动态时是放入热水或冷水 。
2、主泡器和辅泡器
静态时的主泡器和辅泡器,是摆成便于“陈放”的样子,动态时是摆放式便于“使用”的样子 。这里面最突出的是杯子,静态时大都表现为覆盖的状态,动态时则表现为掀开的样子 。
▲静态时,茶杯覆盖,茶巾置于茶巾盘上,茶叶罐空置 。
▲动态时,茶杯掀开,茶巾置于主泡器下方,茶叶从茶叶罐中倒于茶则之上 。
3、茶叶罐
静态时的装茶叶的罐可能是空置的,或是少量的,动态时则放入所需冲泡的足量的茶叶或刚刚拿出 。
4、茶巾
静态时的茶巾与辅泡器一起放置呈“陈放”的状态,动态时的茶巾中则将其放置在茶壶(或盖碗)与公道杯的下方 。
▲静态时,将茶巾置于茶巾盘上,茶叶罐空置 。
▲动态时,将茶巾置于主泡器下方 。
文章插图
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此外还有一个问题:刚刚泡完茶,还没清洗的状态应称为什么呢?业内人士称之为“待洗”,不管是不是在席上以对“去渣”等做完了初步处理,均属于茶席上器具的“待洗”状态 。客人走后还需将茶具做一番彻底清洁,此时的杯子应正放,不要覆盖着,以免误以为已清洁过的“静态”状态 。
将茶具分为静态和动态,是为了帮助我们区分待客前、待客时茶具的摆放和实用 。通过这样一组图片和文字解释,是不是更清晰了呢?
功夫茶具的使用攻略
功夫茶茶具繁多,用功夫茶具泡茶极为讲究,本文就教大家十件功夫茶具的使用方法 。
茶杯的使用方法 根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感 。为便于欣赏茶汤顏色,及容易清洗,杯子內面最好上釉,而且是白色或浅色 。
茶漏的使用方法 茶漏则于置茶时,放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外 。
蓋碗的使用方法 蓋碗或称蓋杯,分为茶碗、碗蓋、托碟三部份,置茶三公克于碗內,沖水,加蓋五~六分钟后饮用 。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加沖一次 。
茶盘的使用方法 用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水 。
茶则的使用方法 茶则为盛茶入壶之用具,一般为竹制 。
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