『大浩说美食』鸡翅零失败做法,外焦里嫩,香辣过瘾,好吃到啃骨头,完胜肯德基


鸡翅零失败做法 , 外焦里嫩 , 香辣过瘾 , 好吃到啃骨头 , 完胜肯德基
鸡翅是一个鲜嫩 , 肉多皮水一个菜 , 所以大家很喜欢吃它 , 并且鸡翅也很适合用来做菜吃 。 所以它和同样都是皮少肉多的鸡腿经常被个大快餐所喜爱 , 被做成了各种烤的、炸的食物 , 并且也受到了大人小孩子的喜爱 。 其中奥尔良鸡翅就是其中一个比较简单 , 并且比较好吃的一个鸡翅做法 。 奥尔良鸡翅的吃起来是属于外焦里嫩 , 香辣过瘾的 , 所以很受到大家的喜爱 。
【『大浩说美食』鸡翅零失败做法,外焦里嫩,香辣过瘾,好吃到啃骨头,完胜肯德基】
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同时奥尔良鸡翅也是一个做法很简单 , 只要简单的将鸡翅放在腌料一腌 , 然后简单一烤就能吃的食物 。 是一个自己做也能零失败 , 并且好吃到想要啃骨头 , 能完胜肯德基的一个菜 。 所以我家经常会做着吃上一两次 。 那下面就给大家说说详细的做法 , 家长们可以学起来做给孩子吃 。
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【奥尔良鸡翅】
我们只需要准备鸡翅、奥尔良烤翅粉、水 。 鸡翅要买颜色米白色 , 色泽白亮 , 并且看上去有光泽 , 肉质摸上去是有弹性的 。 如果看到表面上有淤血、有断骨 , 水分太多的就不要买 , 这种大多数是被火碱水泡过了的 , 不能吃了 。 然后买上烤翅粉 , 市面上是有专门的奥尔良烤翅粉卖的 。 买完所有食材之后就开始动手做鸡翅 。
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【详细过程】
步骤1:拿出鸡翅 , 然后将鸡翅放在水中清洗干净 , 接着将鸡翅上没去干净的毛用镊子夹掉 , 并且将鸡翅冲洗一下后放入清水中 , 然后泡上半小时 。 时间一到就将鸡翅捞出 , 冲一下之后在鸡翅上划上几刀 , 或者戳上一些小孔 , 并且将鸡翅上的水分用厨房用纸吸干 。
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步骤2:接着准备一个干净的碗 , 在碗中倒入45g的奥尔良烤翅粉 , 接着倒入45g的清水搅拌匀 。 然后带上手套 , 接着将搅拌好的料汁用手将酱汁 , 涂抹在鸡翅的表面上 , 要抹均匀 , 并且要按摩上几分钟 , 接着盖上保鲜膜 , 并且将鸡翅腌制上4小时 , 腌制时间越久越入味 。
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步骤3:取出烤盘 , 然后在烤盘上铺上一层锡纸 , 并且将鸡翅摆在上面 , 不要挨太紧 , 要留间隙 。 接着在鸡翅上刷上蜂蜜就可以送入烤箱中 , 用210度 , 上下火烤 , 烤上30分钟出炉 , 在烤到15分钟的时候要取出翻个面刷上蜂蜜 , 再过15分钟就可以出炉开吃了 。 ps:没有烤箱的可以用平底锅 。
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一份外焦里嫩 , 香辣过瘾的奥尔良鸡翅就做好了 。 这鸡翅做好之后 , 每次都能很快就被吃完 , 并且大家还都是吃了还想吃 , 由此可见 , 这奥尔良鸡翅确实是好吃 , 而且做法也简单 , 是零失败的 。 所以大家平常也可以多在家里做上这份能完胜肯德基的奥尔良鸡翅 , 肯定是好吃 , 并且干净卫生很多的 。