『金沙河』这碗面的做法，我要收藏

焖肉面
焖肉面是不常吃的一种面食吃法，不过味道非常不错，做法也比较简单。第一次吃是爸爸给我做的。爸爸很少下厨，不过做的饭却很好吃，别有一种味道。因为下雨的原因，不想出门的我缠着爸爸又做了一次焖肉面，鲜香肥美的肉汁在面里翻腾，吃起来肥而不腻，面条有弹性，味道极佳。

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食材
带骨五花肉 / 猪骨 / 香叶 / 八角 / 桂皮
小茴香 / 料酒 / 姜 / 葱段 / 冰糖 / 面条
步骤
①一斤五花肉、一根猪骨洗净后入冷水锅焯水撇浮沫，取出用温水洗净后剔骨，备用。

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② 将3颗八角、2片桂皮、3片香叶和少许小茴香放进纱包里，制成香料包。

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③ 砂锅注入适量清水，放入洗净的猪骨，五花肉，加2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽和香料包，姜葱，少许冰糖和适量盐，中火煮开转小火加盖炖煮2小时。
④关火，待肉在卤汁中完全冷却后，取出并盖上保鲜膜，入冰箱冷藏2-3小时，卤汁备用。
⑤ 取金沙河面条下锅煮熟，捞出入碗。

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⑥取出焖肉切大块，入碗，再放两根烫青菜，浇上再次烧沸的卤汁，撒葱花，完成！

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焖肉在汤汁里浸一分钟

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【『金沙河』这碗面的做法，我要收藏】

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香甜美味的焖肉面
大功告成
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