马尔贝克：今天我是主角( 二 ) _贝克

马尔贝克葡萄酒一般酒体饱满，酸度适中，饱含浓郁的水果香气，如黑樱桃、石榴、李子、覆盆子、黑莓和蓝莓等。如若在橡木桶中陈年一段时日，马尔贝克葡萄酒会散发出皮革、烟草、咖啡、香草和巧克力的芬芳，单宁也能发展得愈加柔滑细腻。
尽管该品种酿出的葡萄酒有着酒体饱满的整体特点，但不同地区出产的马尔贝克葡萄酒风格不尽相同。一般来说，法国酿制的马尔贝克葡萄酒风格更为质朴，肉感十足，并且含有较多的单宁。而阿根廷的马尔贝克葡萄酒一贯口感醇厚且多汁，带有成熟的水果或果酱的风味。不过两国的生产商通常都会将马尔贝克放在橡木桶中陈酿，以增强葡萄酒的结构及陈年潜力。除此之外，该葡萄品种在美国、智利、新西兰和澳大利亚等国均有种植，它们酿造的马尔贝克葡萄酒同样值得大家去探索。
马尔贝克参与混酿的作品一号红葡萄酒
在百年沉浮里，马尔贝克从传统旧世界的法国跨步至新世界的阿根廷，闯出了一片属于自己的天地，未来也将继续在世界葡萄酒的舞台上“大展身手” 。