【图释世界】速冻食品受宠嵊州小笼包产销两旺，疫情后餐饮店受影响 4月7日上午

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4月7日上午，一辆装载着10万只速冻小笼包的大货车缓缓驶出浙江鲜锋食品科技有限公司，驶往温州市的经销商处。 “自2月14日复工以来，公司一直产销两旺。 ”公司总经理史华锋说。
据了解，疫情发生后，与一般行业的不景气不同，嵊州市的速冻小笼包企业却订单剧增。

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鲜锋食品70%的产品销往全国各地的超市和卖场。 “早在复工前，公司就不断收到了老客户的订单，俏销的苗头已开始显现。 ”
史华锋告诉采访人员，复工前积存的单子要到4月10日左右才能消化完毕。面对不断扩大的市场，鲜锋食品第一时间改造生产加工环境和设备，增加了3条生产流水线，员工从原来的39人增加到65人，目前的产量已比去年同期增加了100% 。

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说起旺销原因，史华锋认为，疫情发生后许多餐饮店停开，一些消费者不得不改变消费习惯，其中去超市购买速冻食品成了一种选择，而目前的速冻小笼包，无论品质还是口味，已经与现售小笼包相差无几，因此很快成为一种替代食品。 “速冻小笼包在消费者心中留下了好印象，对后续销售产生了积极影响。 ”史华锋说。
在这次疫情中，嵊州市多数速冻小笼包企业产销逆势上扬，复工以来的销售量，同比增长普遍在50%以上。更为可喜的是，一些企业在疫情期间还不断探索新的销售模式。

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嵊州市越嵊食品有限公司销售方向以各类餐饮连锁店和酒店为主。公司总经理裘张兰说，疫情防控期间，为降低经济损失，各酒店推出了外卖等形式积极自救，作为上游的他们也很是受益。
“不过我们自己也没有闲着，在企业复工前就开始探索新的销售渠道，尝试线上线下双管齐下的模式，取得了很大效果。 ”裘张兰告诉采访人员，目前公司线上销售的份额已占到一半以上，总销售量与同期相比也增加不少。更让她高兴的是，现在公司已与不少线上客户建立了稳固的供求关系，有利于今后业务的拓展。
嵊州市商务局相关负责人表示，很多消费习惯在疫情之下悄然改变，互联网快速发展和消费升级趋势，迎合了当代年轻人的消费和饮食习惯，速冻食品的旺销，为嵊州小吃突围之路提供了另一种选择。
【【图释世界】速冻食品受宠嵊州小笼包产销两旺，疫情后餐饮店受影响】来源：嵊州新闻网-今日嵊州采访人员陈链芳（嵊州市委宣传部吴一赞提供）

【图释世界】速冻食品受宠 嵊州小笼包产销两旺，疫情后餐饮店受影响

【图释世界】速冻食品受宠嵊州小笼包产销两旺，疫情后餐饮店受影响