调饺子馅时最不能放“此物”，很多人用错了，难怪饺子不鲜也不香！多加|螃蟹|蒸锅|腥味|蒸螃蟹

调饺子馅时最不能放“此物”，很多人用错了，难怪饺子不鲜也不香！
饺子是我们中国的传统食物，饺子不仅好吃，而且做法也多样，不管是水饺、蒸饺、煎饺，饺，都非常受大众食客所欢迎。

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包饺子最重要的是什么呢？当然是调饺子馅了，饺子的味道好不好吃，全靠调饺子馅的技巧，我们平时所吃的饺子馅五花八门，有菜的、肉的、海鲜的，各种馅料都非常受欢迎。

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【调饺子馅时最不能放“此物”，很多人用错了，难怪饺子不鲜也不香！】很多人平时调饺子馅时会放五香粉这种调料，由于五香粉的味道比较浓郁，所以用它调好的饺子馅会掩盖菜的香味和肉香味，从而失去了食材原本的香味，饺子吃着口感和味道会比较差。

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怎么才能调出好吃的饺子馅呢？下边就和我一起来看一看吧！调饺子馅时最不能放“此物”，很多人用错了，难怪饺子不鲜也不香！
其实在我们调饺子馅时，不需要放太多的调料，调料太多会影响饺子的口感和味道。

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如果调猪肉馅饺子，最好选用猪五花肉，三分肥七分瘦最好，这样调制好的饺子馅吃起来不仅不会腻而且会非常香。想要饺子味道香，尽量自己动手来剁馅，因为用绞肉机加工的肉馅吃着口感一点都不香。

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调饺子馅最忌讳放一种调料，这种调料就是五香粉，外面一些饺子馆在调制饺子馅时都会放一些五香粉，我之前吃过几次觉得加五香粉调制的饺子馅，味道真的很难吃，不知道你们有没有同感？

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五香粉是什么调料呢？其实它是将5种以上的香料磨成粉后混合一起的调料，它是一种很浓烈的调味料，我们吃饺子主要吃馅料的鲜味，如果用五香粉来调馅，它的味道会将馅料本身的味道给遮住，这样就会变得适得其反，所以建议大家以后拌饺子馅时最好不放五香粉，除非你超级喜欢吃。

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调饺子馅的正确做法是，肉馅饺子放葱姜末，盐，鸡精、蚝油，生抽，食用油，放这几种调料就可以了。
如果是调韭菜鸡蛋或三鲜馅饺子，只需要加少许盐，少许食用油就可以了，并非是加入太多的调料饺子的味道就更好。

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调饺子馅时，不能放五香粉或者十三香这类味太重的调味料，会让馅料失去鲜香味，请牢记！