[天涯看点历史]那贩卖咸鱼呢？专家：古人早替你想到了，古代法律禁止贩卖私盐盐看上去平平无奇

盐看上去平平无奇，但在古代却是决定国家的生死和富强的关键，它对农业社会的价值，丝毫不亚于石油对工业社会的价值。《说文》中记载：天生者称卤，煮成者叫盐， 20世纪50年代福建出土的煎盐器具表明，我国早在5000年前的炎黄时代，已经可以通过海水煮盐。然而，盐在古代却是被严格管控的，历朝历代的律法都禁止贩卖私盐。可是有人发问了，既然贩卖私盐犯法，那么咸鱼呢？

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众所周知，盐是常用的调味剂，在没有冰箱的古代，盐经常被用于保存食物。对菜、肉、鱼、奶等容易腐烂变质的食物来说，盐是重要的防腐原料，只要用盐将上述食品腌制成咸菜、火腿、咸鱼、奶酪制品，就可以保存很长一段时间，甚至几年之内都不会变质。为此，古代农民需要经常拿粮食换盐，制作腌制食品。重要的是，腌制食品的出现，正好让商人发现了商机，他们可以借机实现远距离的食品贸易，从中获取利益。

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然而，古代腌制咸鱼的，基本都是出海捕鱼的渔民，如果不撒上一层盐，鱼很快就会变得不新鲜，往往没等卖出去就赔本了。另外，近海之地从来不缺海鲜，如果不将鱼卖远一点，是挣不到钱的。据记载，古时盐户造一斤盐，朝廷仅给盐户10文钱的工本钱。收集完毕之后，朝廷便会统一定价，实行专卖，一斤能卖到一百文至三百文左右。一般来说，渔民腌五斤鱼，往往需要食盐一斤，如果按照一艘船捕捞数百斤、数千斤鱼来算，那些想腌制咸鱼的生意人，如果以官价买盐，一定会赔个倾家荡产。

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在古代，很多生活在偏远地区的百姓们，根本买不起盐，他们平时吃饭主要以清淡为主，如果偶尔想提高一下生活质量，就拿菜叶子轻轻沾一下盐巴，好让嘴里能有点味。不过，由于盐与人们的生活息息相关，任何人的生活都少不了盐，而且如果不是朝廷炒作的话，盐的价格根本不贵。可是一旦定价过高，让渔民买不起盐，就会导致渔民不能按时缴纳渔税。所以，清廷立下了一个规矩：如果有渔民想腌咸鱼，不用购买私盐，直接购买价格低廉的渔盐即可。
【[天涯看点历史]那贩卖咸鱼呢？专家：古人早替你想到了，古代法律禁止贩卖私盐】

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正所谓“上有政策，下有对策“ ，当朝廷的规定出台时，渔民已经想出了一个绝妙的点子——冒领盐额。通过冒领，渔民可以将多余的盐进行私贩，从中赚取利润。可惜的是，朝廷早已料到渔民的这些小手段，官方规定：渔民出海捕鱼，必须向有关部门报明鱼数，凭官方发的凭证去领盐。另外，朝廷根本不怕渔民多报鱼数，因为一旦多报，他们缴纳的渔税也随之增高，得不偿失。

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更绝的是，清廷为了将渔盐与普通食盐区分开，还会把原本白花花的渔盐全部染红，以免有不法分子从中偷奸耍滑。腌鱼剩下的盐，必须移交回官府的库房里，等下次腌鱼的时候继续用。不过，尽管朝廷做出了详细规定，但实际操作起来，总会有一些偏差和错讹，见不得人的勾当也不少。例如，普通船发2000斤渔盐，渔民截流200斤用于走私，相当于3块钱一斤买来的渔盐，却卖出了50块钱一斤的私盐的价格，一次净赚一万块，试问谁不眼红？

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