「营养」西红柿生吃和“熟吃”，哪种才更有营养？营养师解答2点常识西红柿|营养师|常识|维生素c|维生素|更

西红柿，学名叫番茄。我国栽培的番茄是从国外引种的，果实多为红色，样子像柿子，故俗称西红柿，洋柿子，古代也有叫六月柿、喜极三元等。

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众所周知，西红柿中含有大量的维生素C，生吃西红柿最大的好处就是可以较好的吸收维生素C，且不会遭到破坏。维生素C的功能有很多，预防缺铁性贫血，增强身体的免疫能力，增强抗氧化能力等，可谓是好处多多。西红柿也十分深受大家喜爱，有人爱生吃有人爱熟吃，那么生吃西红柿跟熟吃西红柿有什么差异？让我们一起来了解下吧！
【「营养」西红柿生吃和“熟吃”，哪种才更有营养？营养师解答2点常识】

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西红柿生吃的话可以摄入较多的维生素C，西红柿中的维生素C有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。西红柿中的维生素C非常怕热，会受热分解。

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生吃番茄，可以较好的吸收番茄中丰富的维生素C物质，而且生吃不会使番茄中维生素C遭到不必要的破坏，维生素C的足量摄入可以增强身体的免疫能力，保护皮肤、美白祛斑，保护牙龈、抑制细菌、增强抗氧化能力。

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