『苹果小厨TB』春季吃它正当时,与芹菜是绝配,不用调料,炒一炒,味道香


『苹果小厨TB』春季吃它正当时,与芹菜是绝配,不用调料,炒一炒,味道香
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春季吃它正当时 , 与芹菜是绝配 , 不用调料 , 炒一炒 , 味道香
五分钟出锅的一盘菜 , 味道鲜香 , 吮指留香 , 空口就能吃一盘
又到了吃小龙虾的季节了 , 我家冷柜里去年朋友送的麻辣小龙虾还在那储存着 。 小龙虾的味道那么棒 , 为什么不在收到的第一时间将它吃掉呢?原因是 , 我的家人 , 不能吃太辣 , 而这个小龙虾 , 那种麻和辣是只一口 , 就呛到喉咙的那种 , 所以给搁置了 。
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怎么能解决它呢?我用拿一了盒做了火锅底料 , 味道不错 , 还有一盒做了麻辣香锅 , 这一盒 , 我准备尝试新的方法 , 这种清新怡人的吃法 , 与蔬菜一起炒一炒 。 所以脆嫩的芹菜是不二的选择 。 芹菜水分足 , 味道清甜 , 与小龙虾球炒在一起 , 正好不用放盐和其它调味料 , 色泽和味道都可以互补 。 这样炒过后 , 我空口就能吃掉这一盘 , 吮指留香呢!
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所用食材:
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西芹 小龙虾 葱姜 食用油
具体做法:
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1西芹撕去老筋 , 斜刀切成段 。 西芹肉质厚 , 非常适合炒着吃 。 我们尽量选择嫩一点的西芹 , 斜刀切可以让它更好的入味 , 且能同步受热炒熟 。
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2麻辣小龙虾去掉头 , 从尾部扯出虾线 , 收拾好备用 。
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3锅中放入适量的油 , 放葱姜炒香后 , 加入小龙虾快速翻炒 , 一直炒到出红油 。 这样味道才会更好 。 小龙虾经过煸炒后 , 咸香麻辣的味道会渗入到油脂中 , 外壳也会变得脆脆的 , 就相当给它回了一个锅 , 所以要一定要耐心的炒 。
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4加入西芹段 , 快速翻炒均匀即可出锅 。
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5西芹在炒时要注意 , 要大火快炒 , 保持脆感 , 快速出锅 。
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接下来 , 美美的享用吧!低脂高蛋白 , 还配有高纤的蔬菜 , 这样一餐 , 您吃了后不必为因为嘴馋而后悔呢!