你会看啤酒多少度吗啤酒多少度怎么看( 四 ) _小知识

4、营养价值更高
啤酒中含有丰富的氨基酸、碳水化合物、无机盐类、多种维生素及多种活性酶类，而被俗称为液体面包, 是世界公认的营养饮品。
由于不经过高温热杀菌，而保留了更多的营养成分，特别是多种维生素和多种酶类，纯生啤含有可检测的活性蔗糖转化酶，而经巴氏杀菌的熟啤酒不含有活性转化酶。

八、正常啤酒是多少度的一般11－12度，成品啤酒含糖量约为1．5－2．5％。
啤酒的酒精含量大多在3．5％－4％之间。
德国啤酒的酒精浓度较高，约为5－9％。
而且很苦。
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，啤酒花经液体糊化、糖化、液体发酵而成。
它的酒精含量低，含有二氧化碳，营养丰富。
它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。
这些营养物质很容易被人体吸收和利用。

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扩展资料：
1、粗麦芽汗浓度：
一般来说，饮料酒的度数表示酒精含量，而啤酒的度数则表示麦汁的浓度。
麦芽和大米是啤酒生产的辅助原料，通过麦芽糖酶和蛋白酶的作用转化为麦芽糖，并由糖的含量决定。
例如，每升麦芽汁含120克糖是12° ，当麦汁浓度为7°～9°时，称之为低浓度啤酒。
当麦汁的浓度在18°到20°之间时称为黑啤酒。
麦汁浓度越高，营养价值越高。
同时，泡沫细腻持久，酒味醇厚，贮存期长。
2、酒精度：
酒瓶上的酒精浓度（仅取数）×葡萄酒的量（升）＝酒精单位（近似）。
酒精度表示酒中乙醇的体积百分比，通常用20℃时的体积比表示。
例如，对于50℃的葡萄酒，它表示在100毫升的葡萄酒中， 50毫升（20摄氏度）乙醇是其体积分数（当温度为＋20℃时，体积分数或质量分数表示酒精浓度）为0．441473.
参考资料来源：
百度百科-啤酒
百度百科-原麦芽汁浓度

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