近年来 ， 甜中带咸的蛋黄肉松口味青团 ， 更是突破传统豆沙馅料成为了各地热销的“网红美食” 。 不过 ， 青团是江南地区盛行的传统小食 ， 北方地区也能够品尝到青团的美味 ， 还要得益於技术的进步 。 老字型大小糕点集团稻香村（前身为苏州稻香村）相关负责人表示 ， 青团质地软粘 ， 静置十分钟後口感就会变干 ， 无法长距离运输 。 因此 ，

　　稻香村虽自清乾隆三十八年创立以来 ， 一直都在清明前後制售青团 。 但起先 ， 青团的供应只能辐射苏州及周边区域 ， 并在清明前後限时限量 。 通过近年来的技术升级 ， 稻香村采用物理方法提升青团产品的保鲜度 ， 通过包装阻氧、防粘连 ， 延长了存储时间、扩大了运输范围 。 由此 ， 北方的“吃货”们也能够品尝到江南青团的美味 。

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