洋芋粑粑洋芋粑粑是哪里的特色( 三 ) _洋芋

2、将面饼坯蘸上鸡蛋黄，滚上面包屑备用。
3、炒锅置旺火上，加入色拉油烧至五成热，放入洋芋饼炸至起软壳、色淡黄时，捞出，待油温烧至七成热，再放入洋芋饼炸至金黄色，捞出沥油，装入盘内，撒上花椒盐即成。
8、原味洋芋粑粑
材料: 小洋芋15个，葱花少许，胡椒粉，盐，菜油
1. 洋芋要挑小的，鹌鹑蛋般大小最好，洗干净用水煮熟。
2. 煮熟的洋芋冷却后剥皮，用菜刀在砧板上将土豆拍扁，就象拍蒜瓣一样。
3. 油锅将洋芋用中火将土豆炸(靠)金黄
4. 洋芋炸完后，用盐，胡椒粉，葱花扒拉几下就成了
特点: 色泽金黄鲜艳，看着就很开胃口。吃起来松软香糯，别有一番风味德式洋芋粑粑。
主料：洋芋250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许
特点：色黄嫩软、鲜香宜人
1)将洋芋洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把洋芋捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀；
2)将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入洋芋泥中，再混合均匀；
3)在一面板上撒上面粉，把洋芋泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹，呈树叶状；
4)将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把洋芋饼下入，煎成金黄色即可。
5)然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，洋芋饼豉起、铲入盘中，即成，食用时可淋上酸奶油或少许黄油
9、糯米洋芋粑粑
主料：洋芋、糯米粉、白芝麻
1、洋芋去皮蒸熟用勺子压成泥。拌入糯米粉
2、撮成小团在手里压成饼，粘上白芝麻（也有没有粘的～）入平底锅里一点点油小火慢慢煎得两面金黄就ｏｋ了韩式洋芋粑粑
原料：洋芋1个（约200克）、鸡蛋1个、面粉100克
配料：葱花、花椒面、盐、油50克
制作方法：
1.洋芋用花型插板插成碎未（或用粗孔打磨机打碎），放入面粉，打下鸡蛋，放入调料（可依不同口味加入其它调料），加适量水拌均成糊状；
2.平锅放油，烧至七成热时，用汤匙（最好是长柄铁匙）将洋芋糊一匙一匙放入锅内，压成单个小粑粑。
3.注意控制火候，待饼两面变色即可出锅。
10、蛋黄洋芋粑粑
主料：洋芋2个,咸蛋黄3个,鸡蛋2只,牛奶100克,糯米粉50克,面包碎。
1 ，教您蛋黄洋芋粑粑怎么做，如何做蛋黄洋芋粑粑才好吃
2 ，洋芋、咸蛋黄蒸熟，土豆趁热去皮捣碎，加入鸡、蛋牛奶、糯米粉，拌匀，分成40克左右的剂子，包入蛋黄碎，拍成粑粑状，两面沾面包碎。入锅炸至金黄，出锅即成
11、番茄洋芋粑粑
主料：洋芋（黄皮）200克
辅料：淀粉(玉米)50克,面包屑100克,鸡蛋25克,黄瓜10克
调料：色拉油120克,白砂糖25克,番茄酱40克,醋2克,味精2克,盐4克,香油2克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克
色泽金红，形状整齐，口味酸甜，外脆里嫩。
1. 将洋芋泥用精盐、味精、葱姜末、鸡蛋、淀粉40克，适量水调拌均匀；
2. 挤成直径3厘米的丸子，沾上面包渣；
3. 按成棋子形饼，即成番茄土豆饼生坯；
4. 锅内放油，加热至六成热，放入番茄洋芋粑粑生坯炸；
5. 炸好捞出，码在盘内；
6. 另用锅加热放油25克，油热放番茄酱炒熟；
7. 再放葱丁、蒜片、姜末、清水150克、糖、醋、黄瓜丁调好口味；
【洋芋粑粑洋芋粑粑是哪里的特色】8. 汤沸时，用10克淀粉拢芡，芡熟；
9. 加明油，淋麻油，浇在炸好的洋芋粑粑上即成。

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