鸭肉鸭肉炒什么配菜好吃( 二 ) _鸭肉

由于粉丝含淀粉，所以锅里的东西会往一起粘，不要紧，把吨鸭子的汤倒适量进去就可以了。
芋泥鸭材料：鸭肉的吃法盐1/4茶匙鸭.半只澄粉2/3杯猪油3汤匙芋头1个酱油2汤匙虾米1汤匙胡椒粉少许太白粉2汤匙生菜叶1杯(切丝)腊肠丁2汤匙(或腊肉丁)
蒸鸭料鸭肉怎么做：姜2片葱2支八角1粒花椒粒1茶匙
1.鸭涂抹酱油腌10分钟后，用热油炸黄，捞出放蒸盘中，加蒸鸭料蒸至烂(约1小时)，拆骨取肉
2.芋头削皮切成大厚片，亦放入蒸笼中蒸至软，取出趁热压泥，虾米泡软，捡好切碎。腊肉蒸熟切成丁
3.澄粉放碗中，加滚水1杯烫过，加入压烂之芋泥中，再加入虾米、腊肉及盐、胡椒粉一起搓匀
4.将鸭肉较厚的地方片开，尽量做成一块方形，撒上太白粉。将芋泥料压扁平，酿在鸭肉上，两面再均撒上太白粉，投入8分热油锅中，用小火炸至表面酥黄。沥出切成长方块，排入盘中(盘底可垫生菜丝)
5.将盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、蚝油1汤匙、清汤2/3杯煮滚勾芡，一起上桌沾食
鸭肉需蒸的很烂并拥有肉香，搭配芋头香气特别好吃。重要的是油温，先使用一小块做好的芋泥，投入油里后，若油的温度很烫，芋头才能马上炸松开。当然，鸭肉可使用鸡肉取代。而铺芋泥时，厚度必须均匀，只要尽量将鸭肉摊平，再酿上芋泥即可。(责任编辑：admin)红烧

鸭肉的做法大全鸭肉怎么做？？你要西边的做法还是东边的做法呢？西边的就很简单，一般就把鸭子弄成烤鸭，切片，马铃薯也一样用平底锅弄成7成熟，适当加些胡椒粉和黑椒调味即可，再配上一杯餐前酒。应该不错哈哈！其实就是鸭肉作为主菜，马铃薯是配菜。当然可以吃呀？

鸭肉 鸭肉炒什么配菜好吃( 二 )

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