中国四大名酒四大名酒( 三 ) _小知识

蒸馏得酒后，再用“麻坛”贮存一、二年，过后通过细致的评尝和勾兑，达到固定的标准，方能出厂，保证了老窖特曲的品质和独特的风格。
四、陕西西凤酒
西凤酒始于殷商，盛于唐宋，已有二千六百多年的历史，在唐代被列为珍品。
西凤酒产于陕西省的凤翔县。
凤翔古称雍，为炎黄文化和周秦文化发祥地的中国酒乡，文化积淀十分丰厚，是唯独的凤香型白酒。
西凤酒清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，风格独特，口味绵柔。
西凤酒以当地特产高粱作为原料，用大麦、豌豆制曲。
工艺采用续渣发酵法，发酵窖分为明窖与暗窖两种。
蒸馏得酒后，再经过3年以上的贮存，然后进行精心勾兑方能出厂。

四、中国的四大名酒和十大名酒分别是什么中国四大名酒是指贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒。
中国十大名酒，是指贵州茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖、汾酒、郎酒、古井贡酒、西凤酒、贵州董酒、剑南春。

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第一届是在1952年的北京举行的，这一次白酒共评出了“四大名酒”，分别是：贵州茅台酒、四川泸州大曲酒、山西汾酒以及陕西西凤酒。
第二届是在1963年的举行，也是在北京，只不过这次相较于第一次评的酒多出了几种，也就是我们所说的“老八大名酒”，分别为：贵州茅台酒、山西汾酒、四川五粮液、四川泸州老窖特曲、陕西西凤酒、安徽古井贡酒、四川全兴大曲、贵州董酒。
第三届是1979年在辽宁大连举行的，这一届和第二届一样，也是评出了八种名酒，只是上一届的“陕西西凤酒“”以及“四川全兴大曲”被“四川剑南春”以及“江苏洋河大曲”顶替，其余未变，这一届评出的八大名酒，亦是人们口中的津津乐道的八大名酒，为了便于区分，被称为“新八大名酒”
“五粮液”“剑南春”并不在老四大名酒之列，只不过随着时间的发展，“茅五剑”已成为中国高端白酒的代名词，不管是“四大“”还是“八大”，都是经过时间考验的好酒。

五、老四大名酒有哪些1、茅台酒，产自贵州省遵义市仁怀市茅台镇。
在五次名酒评选活动中五次被选中。
它是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一。

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2、五粮液，产自四川省宜宾市，是四川省的六朵金花之一。
在五次名酒评选活动中四次被选中。
在2013年以前五粮液一直是国产白酒的行业老大，但是在2013年其营业额净利润都被茅台反超，成为了老二，一直到现在。

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3、泸州老窖，是中国最古老的四大名酒之一。
产自四川省泸州市，在五次名酒评选活动中五次被选中。
其酿造技艺，发源于古江阳，兴于唐宋，并在元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟的。
泸州老窖的市值在同行业中排进前五。

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4、汾酒，是一种以高粱为主要原料制造而成的中国烧酒，是中国老四大名酒，产于山西省汾阳市杏花村，所以又被称为杏花村酒，属于清香型白酒的典型代表。
在五次名酒评选中五次被评上。
汾酒是中国传统名酒，在市值也是北方白酒的龙头企业，是晋酒的领头羊。

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六、中国四大名酒是哪些四大名酒又称国家级名酒，它们分别是贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州老窖、陕西西凤酒。
国家评定的质量最高的酒。
我国共进行过5次对白酒的国际级评比，以中国四大名酒“汾酒、泸州老窖、茅台酒、西凤酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。
作为奠定中国白酒文化和香型的四大名酒。
在“国家名酒”之外还有“国家级优质酒”的级别，国家级优质酒的评比与名酒的评比同时进行。

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四大名酒简介：
1、茅台酒
茅台酒系以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。
用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。

中国四大名酒 四大名酒( 三 )

中国四大名酒四大名酒( 三 )