『保障能力』炊烟四起战味浓!武警甘肃总队甘南支队炊事练兵再燃“战火”
“炊事员到位!”随着一声令下,点火单元火苗瞬间引燃了整个练兵场氛围,各小组人员分工明确,动作干净利落。近日,武警甘肃总队甘南支队炊事专业岗位练兵拉开战幕。
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武警甘肃总队甘南支队炊事专业练兵现场。徐朝伟 摄
从炊具展开到打气点火,从切菜配料到挥铲烹饪,炊事人员各显其能,纷纷亮出绝招……一时间,炊烟四起,香味弥漫整个练兵场。
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快速展开炊具单元。徐朝伟 摄
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炊事员精心挑选食材。徐朝伟 摄
“炊事人员不仅要做出美味,还必须适应‘战味’。通过炊事技能练兵活动,可以全面检验炊事员给养保障能力,进一步夯实后勤应急保障能力基础。”武警甘肃总队甘南支队支队长白建忠说道。
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协调快速加压。徐朝伟 摄
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实施点火单元作业。徐朝伟 摄
今年以来,该支队广泛开展岗位练兵活动,组织炊事员学习烹饪理论、比拼刀工、炊事器材使用维护等内容,要求炊事员熟练掌握烹、炸、煎、炒等基本烹饪方法,采用新老帮带、专业兼顾等形式进行全方位骨干培养,全面提升保障打赢能力。
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练兵现场紧张有序。徐朝伟 摄
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动作娴熟严标准。徐朝伟 摄
同时,该支队紧贴实战需求,以野战给养器材单元展开撤收、操作运用为重点,检验和提高野战条件下炊事保障能力,以紧急出动和物资供应为抓手,探索高原部队应急饮食快餐化保障模式,推动部队炊事保障由日常勤务保障向战场勤务保障转变。
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精益求精拼刀工。徐朝伟 摄
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快速翻炒烹调制作。徐朝伟 摄
【 『保障能力』炊烟四起战味浓!武警甘肃总队甘南支队炊事练兵再燃“战火”】来源:中国军网 作者:亢涛 洪金龙 徐朝伟
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