【为啥有北京烤鸭而没有北京烤鸡呢】 因为有一种说法，北京烤鸭是从南京传过来的。在运河上货船拉一个筐在水上圈住鸭子，赶着前进。这一切的客观条件决定了不是猪牛羊鸡。
■网友的回复
烤鸭嘛，毕竟是这么多年传承下来的，至于烤鸡呢，我正在研究，身为一个资深烤鸭师，不单单只会烤鸭，还要学会烤鸡！上视频

这是我的抖音https://www.zhihu.com/video/1062530485774897152

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