1、苹果洗净、切丁 ， 用盐水泡过、捞起 ， 沥干水备用 。
2、番茄洗净、切小块；火腿切小块 ， 芹菜去叶、洗净、切小丁 ， 备用 。
3、起热锅 ， 放1小匙油 ， 将芹菜丁炒香 ， 加入苹果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、调味料翻炒后 ， 再放进熟米饭 ， 以大火迅速炒匀 ， 即可起锅食用 。以苹果炒饭是不多见 ， 但此道苹果素食炒饭 ， 光鲜、美味 ， 又富含多种果蔬纤维 ， 既营养又瘦身

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