泰国菜怎么配酒,泰餐配酒全解( 二 )


冬阴功汤+白歌海娜
虽然味道复杂且辛辣的菜肴很难配酒,但是冬阴功汤和白歌海娜是命中注定要在一起的 。毕竟柠檬草、黄姜、酸橙也是白歌海娜的常见特征 。注意不要选酒精度偏高的,不然你的嘴巴真是要烧起来了 。如果白歌海娜太难找的话,那就试试没过过桶的霞多丽或者雷司令吧 。友情提示注意侍酒温度 。
青木瓜沙拉+绿斐特丽娜
想一下青木瓜沙拉的味道,酸甜的木瓜果味,和淡淡香叶味,清脆爽口 。再想一下Grüner Veltliner这种虽然小众,但在奥地利种植广泛的白葡萄酒的口感,酒体轻盈、酸度适中,淡淡的青苹果和白胡椒味 。多么适合的一对!
芒果糯米饭+晚收雷司令
【泰国菜怎么配酒,泰餐配酒全解】甜甜的芒果糯米饭必须找只甜酒来搭了 。晚收雷司令吧,会有一些姜糖和烤菠萝、花香的甜美,同时又有充足清爽的酸度,像加了柠檬一样清新,不至甜到倒牙 。