「已有」这蔬菜已有2千年种植历史，常被误认成萝卜，如今成我国出口名菜萝卜|蔬菜|出口|名菜|我国|历史

导读：这种蔬菜在我国已有2千年种植历史，常被误认成萝卜，如今成我国出口名菜！

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萝卜营养非常丰富，这是众所周知的事，从我国民间一句俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”就可以看出，可见日常多吃萝卜对身体健康有很大帮助。但是所有萝卜都有一股奇怪的味道，白萝卜也好胡萝卜也罢都是如此，也因此有很多人享不了那种独特的味道，不过做好了还是不错的。

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今天小编给大家介绍的这种蔬菜不是白萝卜也不是胡萝卜，而是另外一种“萝卜”，经常被误认成萝卜，还别说它们之间真有几分相像。这种蔬菜早在2000年前就已传入我国，估计是张骞通西域时传入，如今在我国广为栽培，一度成为大量出口的名菜，农村人经常用它做成腌菜，而且味道香甜，常吃不腻，这种蔬菜就是盘菜。

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也许有人会疑问，为什么管它叫做盘菜呢？难道跟盘子有密切关系不成？实际上还确实是这样，其根茎看上去很像一个圆萝卜，形状如盘子一般，故此而得名。不同地区对盘菜的叫法亦有不同，又叫蔓菁、圆根的，也有叫大头菜、大头芥的，华东地区人们常称它香大头，盛产于浙江一带，是当地人冬天食用的主要蔬菜之一。

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【「已有」这蔬菜已有2千年种植历史，常被误认成萝卜，如今成我国出口名菜】盘菜和萝卜一样，也是初冬时期收获的蔬菜，浙江南部一些地区生产的盘菜在经过土埋、霜冻之后，肉质变得更加细腻，还带有一股辛甜味，品质极佳主要用于出口，受到许多外国佬们的喜爱。南方地区的人们，通常将盘菜做成腌菜，不过腌制过程没有北方腌萝卜那么简单，据说工序相当繁琐，用到许多种调料，像盐、白醋、糖、花椒、生抽、麻油都是必备的，味道如何，不言而喻。