【 「燕窝中」燕窝价高为什么还有那么多人喜欢？】

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燕窝是由金丝燕筑的巢穴，我们都知道燕窝价格高昂，但是为什么还有那么多人追捧呢？它到底贵在哪里？又有哪些营养价值呢？
1. 产量少：燕窝由金丝燕用唾液筑巢而成。最初的燕窝都是天然野生洞燕，大多建在热带、亚热带海岛的悬崖峭壁上或山洞内，地势险峻采集相当危险，数量也很稀少，所以价格相当高，自从印尼燕农发明了燕屋后，养燕业便形成一条产业链，燕农会修建一座房子供金丝燕进来休息繁衍后代，每到繁殖季节雌雄一对，轮流吐液筑巢，小金丝燕长大离开巢穴后，巢工厂燕屋才开始采摘，燕窝每年采摘三次，按照成品燕窝一盏五克计算，三十多对燕子一年的辛勤劳动才能收获一斤燕窝，如此低的产量远远满足不了旺盛的市场需求。

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2. 费时费力：我们推崇的纯天然无添加的好燕窝，一定是采用纯手工挑毛的，这项工艺不仅耗时也耗成本，一个熟练地挑燕师要挑出一盏符合要求干净度达标的燕盏，大概需要40分钟，初学者一天最多能挑3-4个，熟练的工人一天也只能挑8-10盏，这是一个需要花费“眼力”功夫的事情，效率很低加工成本很高，燕窝售价自然会很高。

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3.营养价值：
水溶性蛋白质：含量49.9%，燕窝独特的蛋白质成分含有大量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育以及病后复原，对于老人，小孩，体弱者和病人的效果更为显著。
碳水化合物：燕窝中碳水化合物含量约占30.6%，它是身体能量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可以促进脂肪的代谢。
氨基酸：燕窝中含有22种活性氨基酸，通过不同的比列组合形成燕窝中特殊的蛋白质成分，对人体健康有很大帮助。
微量元素：钙、磷、铁、钠、钾等；其中钙质可以增强血液在皮肤破损的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12。
EGF（表皮生长因子）:燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使燕窝对人体的滋补、复原起很大的作用。

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燕窝酸：经检测，天然燕窝的燕窝酸含量在10%上下，燕窝酸可促进大脑神经细胞的信息传播速度，母乳中的燕窝酸为婴儿早期生长提供免疫力，提高肠道对于维生素及矿物质的吸收能力。由于燕窝酸不会被降解，可以通过消化道进入肠道阻止肠道致病菌及病毒与细胞的吸附，对抵抗多种病菌起重要作用，可以提高婴儿的智力发育水平，抗老年痴呆，抗菌排毒，提高肠道的吸收能力以及提高人体免疫力。所以燕窝有这么多好处你们会喜欢吗？

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