大力视角@朝鲜的首次“外卖”--平壤冷面，能否成为朝鲜跨境电商的爆品？，原创：朝鲜的首次“外卖”--平壤冷面

_本文原题为：朝鲜的首次“外卖”--平壤冷面，能否成为朝鲜跨境电商的爆品？
朝鲜的首次“外卖” ，引发韩国人吃平壤冷面的热潮
2018年4月，朝韩最高领导人在板门店和平之家举行了历史性的会晤并共进晚餐。

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据说韩国总统文在寅对“平壤玉流馆冷面”情有独钟，当然不愿错过这次绝佳的机会，专门“钦点”了平壤玉流馆冷面的“外卖” 。
为了满足文在寅的愿望，朝方专门派玉流馆首席大厨至板门店朝方一侧的板门阁，待制作好冷面后将其外送至会场--韩方一侧的和平之家，可谓一份情意满满的朝鲜首次“外卖” 。
朝韩这历史性一刻随即引发了韩国人吃冷面的热潮，韩国境内的平壤冷面店铺挤满了排队的韩国民众，导致面馆的老板朝排队人潮大喊：“平壤冷面卖光啦！”平壤冷面一时间红遍韩国社交网络。
板门店会晤之后，平壤冷面扬名世界，玉流馆冷面也赢得了“和平冷面”的美誉。而在此后文在寅夫妇访朝期间，金正恩与文在寅夫妇和韩方随行人员还一起出现在玉流馆，招牌冷面又一次成为了朝韩关系复苏的见证。

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大力在平壤玉流馆吃冷面时拍摄的平壤冷面
玉流馆的平壤冷面，从材料到工艺都有特色。特制的凉爽面汤，劲道的荞麦面条，盛在独特的铜盘之中，再铺上几片肉片、黄瓜片、鸡蛋、水果片等各种配菜，最后挑上一大团桔梗泡菜……这光看装扮就足以展览成一件精致的工艺品了。

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冷面餐后配备的甜点-冰淇淋/大力视角拍摄
值得一提的是，就连玉流馆冷面的餐具也颇为讲究，面碗不用海碗相盛，而是用朝鲜特色的铜盏盘。铜不仅仅是朝鲜盛产的金属，而且铜色似金，高贵典雅，再与汤相协调，更能引起食欲。

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平壤玉流馆门前/大力视角拍摄
平壤冷面是朝鲜民族富有特色的饮食
朝中社平壤3月26日电朝鲜人自不用说，连外国人也吃惯了平壤冷面，以至于回国后也念念不忘。
在漫长的历史过程中，朝鲜人根据地方特点，做了数十种面条。其中首屈一指的就是平壤冷面，因为它很有特色，如面条儿、面卤、面码儿、调料、盘碗等。
平壤冷面的面料是荞麦，它营养丰富，易于人体，面条儿不艮、嚼顺，味道又香又美，负有盛名。
在清澈的肉汤里添加萝卜泡菜汤水而制的面卤，美味更佳，口感清爽。
据朝鲜封建王朝时期问世的《东国岁时记》记载，关西地方（今日的平壤市、平安南北道、慈江道的大部分地区）的荞麦面最好，《海东竹志》（１９２１年）记述了平壤冷面味道美妙世上最好。
平壤冷面因其独特风味，无论是盛夏酷暑，还是严冬腊月，它都是朝鲜人民离不开的最爱。
在朝鲜劳动党不断继承发展和发扬光大民族传统的政策下，平壤冷面已被列入国家非物质文化遗产目录，作为朝鲜民族代表性饮食之一闻名于世。
2008年8月，朝鲜申请世界知识产权组织，将平壤冷面列入原产地名目录。

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玉流馆门前/大力视角拍摄
“去平壤、吃玉流馆冷面” ，是朝鲜普通百姓的心愿
玉流馆的冷面在朝鲜久负盛誉，也是朝鲜传统冷面的代表。一些生活在朝鲜偏远地区的人们，会把“去平壤、吃玉流馆冷面”当做小小的心愿，珍藏在心底。