『杂草』曾是农村人的“救命菜”，如今却沦为了杂草，殊不知16元一斤沦为|野菜

摘要：90年代见了就摘，如今路旁常见，无人问津，殊不知16元一斤。

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最近在网上常见到很多的网友们在发牢骚，说他们的家乡怎么就没有野菜，是不是因为气候的变化而减少了。那么事实会不会如此呢？气候的变化会有点差异，而人为的破坏也会有差异，但更重要的还是认知，因为野菜还是相对常见的，主要还是很多的人们都不认识它们，下面给大家科普一种农村最为常见的野菜，而且特别是春天采摘为最佳季节。

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【『杂草』曾是农村人的“救命菜”，如今却沦为了杂草，殊不知16元一斤】这种野草植物的名称叫泥胡菜，据了解，此野菜目前除了新疆和西藏没有发现外，其它的省份都有生长。泥胡菜不仅是一道非常美味的野菜，更重要一点，它还是一种相当珍贵的药材，它具有消肿散结和清热解毒等功效，且价值要在16元一斤左右，曾经还是农村人的救命菜。伙伴们，这种野菜植物在农村真的太多了，你们可以根据图片外貌，把它识别并记录一下。另外，这种野菜在制作的时候，记得先用沸水过滤一两分钟，毕竟生长于外面，这样有利于去除细菌和苦味。