农村有哪些野菜

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图:地木耳
地木耳一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。

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图:蕨菜
蕨菜俗称蕨薹，又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜；湘西山区生长的野生蕨菜

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图:野葱
野葱鳞茎细长，纺锤形，外被赤色小鳞膜。冬季生叶，夏季枯萎。

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图:折耳根
折耳根这个以前都野生的，田坎上很多。

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香椿芽
香椿芽又叫椿木巅，家里屋边椿树很多，发的芽可以采下来，炒着吃，经典的炒鸡蛋。

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图:灰灰菜
灰灰菜又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，农村房前屋后都能看到它。

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图:山竹笋
山竹笋小笋炒肉，酸小笋炒肉，那都是绝顶美味啊！

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图:魔芋
魔芋其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。
图:鸡枞菌
鸡枞菌鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。

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图:青岗菌
【 农村：疫情面前不能吃野味，那些农村才有的野菜你认识多少呢？】青岗菌一般指松菌，被誉为“菌中之王”。具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。

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