中国是一个物产丰饶的地方，这里有丰富的物产，随着现代技术的进步，中国的养殖水平也有了很大的提高，中国人大多都野生的动物更加喜爱，认为它们纯天然，更加健康，但实际上，在野外的食物不能保证卫生质量，有时候，养殖的动物，反而更加的健康，并且经过了人工的干预，养殖的动物，分量更加足。
现在养殖业非常火热，以前农民都都只是种地，附带养一些鸡鸭鱼之类的，但随着养殖技术的进步，很多农民开始进行较大规模的养殖，有养猪的，有养鸡的，有养鱼的。
而养殖市场也是变幻莫测，有的时间，一些物种的价格贵，需求量大，于是农民们疯狂养殖，结果过了一段时间，需求量下降，反而亏本了。


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曾经被疯狂养殖，出口一斤数千元
今天要给大家介绍的这个曾被农民们疯狂样子的物种，就是鲟鱼，鲟鱼是一种生活在北半球的鱼类，这种鱼类的数量不多，仅有9个自然分布区其中中国的黑龙江水系，长江和珠江水系是它的两个自然栖息地。
鲟鱼的身体延长，呈梭形，生活在水体中下层，冬季多在河道或近岸深水处，以浮游生物为食，这是一种较为难养殖的鱼类，它们对于环境的要求很高，因此这些年鲟鱼在自然界的数量已经锐减。
而之所以养殖户选择养殖鲟鱼，则是为了鲟鱼籽，说到鲟鱼籽可能没什么人知道。但提到鱼子酱，大家一定不陌生，鱼子酱是西方三大顶级食材之一，而鲟鱼卵就是鱼子酱的制作材料。
国内的鲟鱼籽一斤的价格被炒到了数千元，甚至有过一公斤鱼子酱卖出几十万元的时候，这样的利润自然让养殖户们纷纷养殖起鲟鱼，因此中国曾经有一段时间疯狂的养殖鲟鱼。


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成本贵，销量难保证，在国内无人吃，逐渐无人敢养
不过现在热潮已过，中国的鲟鱼养殖市场也基本稳定，现在已经没什么人敢贸然的养殖鲟鱼。
因为中国疯狂的养殖鲟鱼，甚至扰乱了外国的鱼子酱市场，2019年我国出口的鱼子酱数量，接近全球鱼子酱总产量的90%，而中国鱼子酱的生产使得市场出现饱和，国外的鱼子酱价格都被拉低，所以在那段时间，很多中国人养殖的鱼子酱出现卖不出去的现象。
要知道养殖鲟鱼是非常耗费时间和金钱的，为了获得鲟鱼籽，需要养殖鲟鱼7-8年的时间，鲟鱼才可以产卵，而一年也只能产一次卵，因此如果没有市场，这其中的亏损非常大，而中国市场上，鱼子酱则不受欢迎，人们认为鱼子酱非常腥，因此也很难通过中国市场卖出去，导致许多人亏损严重，所以现在没有一定的风险承担能力，没有人敢养殖鲟鱼。


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【 「鱼子酱」曾经疯狂养殖，出口价一斤数千元，国内却无人吃，农民：不敢养了】

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