『香椿芽』香椿价格越来越高，在农村庭院为啥却很少有人种植？看完明白了庭院|农村|价格|香椿树|种植|香椿

对于香椿的美味，很多人是无法抵挡，也是民间的四大鲜：香椿芽、头刀韭、顶花的黄瓜、落花藕，香椿味道极其的浓郁，喜欢吃香椿的认为这是人家最好吃的美味，也有受不了这个味道的，认为香椿的味道是最难闻的，香椿随着春姑娘的到来，气温变暖之后会慢慢的萌发出令人喜爱的嫩芽，头茬采摘的香椿芽是最好吃的，价格也是最贵的，而且这几年随着大家对于香椿芽的喜爱，香椿的价格也是逐年的攀升，有的城市能够卖到二三十块钱一斤还供不应求。

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作为我们的农村，大都有一个独立的院落，大家都爱在院子里面种植一些树木、或者是蔬菜，也是我们常见的农家小院独特的风景，虽然小院种植的树木较多，也有种植一些观赏性的树木、遮阴的树木、结果的果树，但唯独种植香椿树的却不多，这又是为啥呢？难道大家都不爱吃香椿吗？还是有什么其他的原因呢？香椿名字里面也有个椿字，但和我们常见的椿树是没有半毛钱关系的，除了外观、叶片十分相似之外，两者是不同科不同属，农村椿树很多见，但香椿树种植却很少。

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香椿树作为一种独特的树上生长的蔬菜，生长速度是很慢的，这也是种植香椿树少的一个原因，香椿树不像其他的速生树木，在短短的时间里，就能够生长的郁郁葱葱能够起到遮阴的效果，农村的庭院之所以爱种植树木，起到遮阴的作用才是最主要的，作为一个独立的小院，夏季炙热的阳光烧烤，有了树木的覆盖，遮阴效果是十分明显的，而香椿树是很难起到这样的作用，首先就是生长的速度过慢，跟其他树木是有明显的差距。

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香椿在城市很受欢迎，在有的农村却不以为然，这种土生土长的香椿树，在很多的农村，还真的有满树嫩芽无人摘的情况出现，作为香椿这种美食，食用的时间很短暂，村民偶尔吃上几次也就厌烦，农村跟城市相比，并没有那么大的需求量，在城市之中显得物以稀为贵也就成很自然的事情，香椿采摘的季节是十分短暂的，而且由于生长速度过慢，有时候种植一两棵，一年也采摘不了多少香椿芽，对于这样的操作，有的村民认为是很麻烦，也懒得去种。
地域的原因：在我们的农村并非是都不爱种植香椿树，在有的地方农村，种植香椿树还是很流行的，几乎家家户户都有一两棵香椿树种植在庭院之中，这也得益于这片土壤环境很适宜香椿的生长，而有的地区的环境对于香椿来说，就显得不那么的合胃口，生长的不但缓慢，有的还会出现很难成活的现象，年年种植，年年挂，种植几次之后，也就只能作罢，这样的情况也不在少数。

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【『香椿芽』香椿价格越来越高，在农村庭院为啥却很少有人种植？看完明白了】随着天气的一天天变暖，我们在不久的日子里，又能够吃到鲜嫩味、味道浓郁的香椿芽，对于这种具有独特味道的香椿，你喜欢吃吗？欢迎大家补充评论留言。