大闸蟹：7元一只随便挑，能卖出去就很高兴了，农民：不敢奢求太多奢求|蟹膏|大闸蟹|螃蟹|吃起来

眼下正值佳节，为了跟家人庆祝一下，笔者准备去水产市场买一些大闸蟹回来吃，结果一到镇上的水产市场，看到的景象却是蟹比人多，尤其是一些摊位前，堆满了螃蟹，但是买的人却寥寥无几。要是在往年的这个时候，抢都抢不到，因为都还没上市呢，就被预订一空了，今年居然没什么人来买。
而且更为让人惊讶的是，价格还非常低，只要6.8元一只，最高也不过7元一斤，要知道，往年的大闸蟹，2、3两的，一般都要五六十元一只呢，这到底是咋回事呢？

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笔者也跟卖大闸蟹的农民大哥聊了一下，这位大哥说，还不是早收和炒作惹的祸。
相信对螃蟹有了解的朋友应该知道，螃蟹也算是一种季节性的水产了，虽然往常也是可以吃到的，但是要论什么时候好吃，非得10月前后，因为这个时候的螃蟹最为肥美，蟹膏也是最多的，吃起来比其他季节都好吃，而大闸蟹更是如此。
所谓“秋风起，蟹脚痒”，这里的秋风实际是值得农历九月，也就是阳历的10月左右，而早收的话，不仅螃蟹个头不大，其蟹膏也少，让其吃起来并没有那么好吃。

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那么为什么会早收？
笔者记得小时候那会，除了吃不饱饭的人会拿螃蟹充饥之外，螃蟹这种水产品基本上没什么人吃。而这些年由于一些商家对大闸蟹的炒作，使得大闸蟹成了中秋、国庆佳节必备的一种美食，而其价格也是年年高涨，在几年前就涨到了80元左右一只，最高的时候是100元一只。
随着大闸蟹的价格高涨，也让不少从事水产养殖的农民朋友开始养殖它，养殖的人多了，大闸蟹的产量也就上来了，自然就会有竞争，而不少商家为了抢占市场，不顾市场规律，提前1、2个月就让农民把大闸蟹捕捞上来，提前上市。

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然而这种早收的螃蟹，不仅个头小，味道也差，但是其价格依然很贵，很多消费者买了这些早收的螃蟹吃了以后，发现没有以前那么好吃了，觉得被骗了。这种情况出现多了，自然就会引起消费者的不满，自然就不想再去买大闸蟹来吃了，从而就使得大闸蟹的市场冷淡了。
但其实还是有很多农民并没有早收，是按螃蟹的正常成熟时间捕捞的，奈何那些提前捕捞的螃蟹，不仅早上市了，还破坏了市场，同时还破坏了消费者的信任，以至于这些正常时间上市的大闸蟹没了市场。

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在与这位卖大闸蟹的农民大哥交谈的时候，他也是止不住叹气，“反正今年最高7元一只随便挑吧，能卖出去就很高兴了，也不敢奢求太多，明年不养螃蟹了，免得又被那些不良商家给坑了”。
说实话，今年不止大闸蟹这种农产品早收了，还有不少水果也是在收购商的要求下，提前了1、2个月就采摘了，让不少农民朋友哀声哉道。笔者个人觉得，抢占市场无可厚非，但是这也提前收农产品，不仅会影响农产品的品质，也会让消费者和农民都受到伤害，迟早会完。
【大闸蟹：7元一只随便挑，能卖出去就很高兴了，农民：不敢奢求太多】各位朋友，你们那里的螃蟹是否也出现了这种情况呢？你是如何看待这一问题呢？欢迎留言交流，说说你的看法！