种子@常被误认成“土人参”，绿茎叶是上等野菜，过了清明就成草野菜|茎叶|误认|土人参|紫红色|商陆

农村的野草数量众多，有很多甚至都叫不上名字来，即使是从小在农村长大的人，也未必全部认识。作为一个农村孩子，陪伴笔者一起长大的野草中有很多并不知道它们的名字，只是能深深记住它们的样貌，如果哪天看见，一眼就能认出来。今天为大家介绍的就是一种常被误认成“土人参”的植物，它的绿茎叶是上等野菜，过了清明就成草，这种植物就是商陆。

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农民常说的土人参其实是一种学名为栌兰的植物，这种植物和商陆长得很相似，如果不是特别了解，很容易把两者误认成为一种植物。商陆和卢兰在植株上有着一定的区别，首先栌兰长得更高一些，能够达到1米，而商陆最高只能长到60厘米，并不算特别高。它们两者的种子也有区别，栌兰的种子是椭圆形的，有些略扁，而商陆的种子又细又长，差别很明显。

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民间认为，商陆是一种野菜，不过在这里要尤其注意，紫红色茎的商陆是有毒的，而且毒性很强，尤其是它的果实，更不能食用。商陆的果实犹如一串串紫红色的小葡萄，颜色非常漂亮，但是却也有着非常大的毒性。以前小的时候，村子里总会出现小孩误食商陆中毒的事件，从此以后，大人严令禁止小孩子去摘商陆，并且把村子里的商陆全部都拔掉了。

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不过有毒的商陆仅限于紫红色茎的，绿色茎的商陆安全无毒，而且很美味，是一种上等野菜。这种绿色的商陆食用部位就是嫩茎叶，可当蔬菜食用，口感和营养方面都很出色。每年到了春天，商陆就会长出新叶子，而农民也会出门去摘，带回来做成凉拌菜，或者清炒，都非常美味。商陆这种野菜可食用的时间并不是很长，从春节开始就可以摘来吃，能够一直持续到清明节，不过过了清明节之后就变成了草，不能吃。

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一旦过了清明节，商陆的茎叶就会木质化，这时的口感会变柴，嚼起来很硬，不适合再食用了。还记得小时候家里人并不知道绿色的商陆能吃，大家当时普遍的观念就是商陆是有毒的，坚决不可以吃，现在回想起来，好像小时候错过了很多美味，不过现在知道也并不晚。
现在在市场上偶尔能够见到卖商陆这种野菜的，不过数量并不是很多，毕竟很多人都没有吃过商陆，也没有太多尝试的欲望。不过对于那些尝过商陆这种美味野菜的人来说，他们还是很期待春天能够吃到这种蔬菜的。

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【种子@常被误认成“土人参”，绿茎叶是上等野菜，过了清明就成草】据说在一些地区，农民专门种植商陆这种蔬菜，到了春季供应市场，销路好像很不错，而商陆也成为了他们的致富种植项目。其实绿色的商陆作为蔬菜食用真的很优秀，因为它的营养非常丰富，而且还具有一定的药用功效，是一种兼具药用和食用价值的蔬菜，多吃一些对身体很好。不过笔者在这里还要提醒大家，商陆虽好，但在吃的时候一定要看清楚了，紫红色的不能吃，含有剧毒，只有绿色茎的才能吃。