奢侈@农村一种树上野菜，过去随便摘来吃，如今80元一斤成“奢侈菜” 农村|香椿|大娘|香椿树|笔者|野菜

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春季是一个万物初生的季节，尤其是在农村野外，各种野生植物纷纷冒出了头，对于许多农民朋友来说，这些野生植物大多都是宝贝，不仅装饰了农村环境，也给人们增加了不少野味，这其中就包括野菜和野果。提到野菜，笔者就不得不说，它们可是春季一大特色，基本上在农村里生活的朋友，一到春季或多或少都会吃点野菜。大多数野菜去野外可以免费采摘到，不过有的野菜如今却贵到吃不起了，香椿这种“树上野菜”就是其中之一。

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前段时间笔者一直听外地几个朋友说，现在大城市超市里的香椿太贵了，80元一斤完全吃不起，笔者很纳闷，这香椿树在农村野外有很多，在过去是可以随便摘来吃的，即便是如今，也依旧可以去免费采摘，咋会这么贵呢？于是笔者也是抱着怀疑的态度，准备去村里一些种植香椿的农民朋友那里了解一下。

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【奢侈@农村一种树上野菜，过去随便摘来吃，如今80元一斤成“奢侈菜”】上午去到村里一户种植香椿的大娘家里，正好她刚采摘完回来，正在整理刚采摘下来的新鲜香椿，一股浓浓的，香椿特有的香味扑鼻而来。笔者问了一下大娘现在这香椿什么价，大娘说“8元一斤”，笔者又问“一直都这么便宜吗？”大娘说“不是的，在3月中旬的时候差不多120元一斤，3月底的时候大概88元一斤，这两周价格才降下来恢复正常的。”

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很多朋友也许和笔者一样，很好奇当初为什么会卖这么贵吧，关于这个问题，笔者也是询问了一下大娘，大娘告诉笔者“这香椿树是自己种植的，种植了100多棵，别看树种的挺多，但实际上采摘不到多少，100棵香椿树最多采摘100斤算是不错的了，这100斤太少了，哪够人吃啊，再加上3月那会刚长出来的香椿最新鲜，所以即便是商贩来收购，都是至少80元一斤。”

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（图是笔者在大娘这称的2斤香椿）听了大娘说的这番话以后，笔者觉得这80元一斤的香椿确实吃不起，还是现在8元一斤正常价格的香椿才是大家可接受的范围。春季野菜中，笔者最喜欢的就是香椿和荠菜了，好吃不说，营养价值还很丰富。据资料记载，香椿富含维生素C、胡萝卜素、钙、磷、钾、钠等多种营养物质，同时还具有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用，所以偶尔吃下还是不错的。

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香椿常见吃法就是香椿炒鸡蛋和凉拌香椿，图为笔者上午在那位卖香椿大娘那里买的2斤香椿，中午回来就凉拌吃了。另外笔者说一句，香椿虽好吃，但是一次不可多吃哦。读者朋友们，春季是一个吃野菜的好季节，如果有机会的话，你会去采摘香椿或是买香椿来吃吗？欢迎留言交流哦！