餐饮创业加盟金多少才合理？如何避免合约陷阱(避免创业失败)( 二 ) _创业

乘客单价后进而去推估总店宣称的每月营业额是否属实。
如果可以的话，找其他加盟商多聊天，了解其经营状况及跟总部配合的状况。
此外，还可以去找同品牌在美团等平台评论最差的商家去观摩，
确认差评是店家自己的原因还是总店品管的原因，
去思考自己开店后最差的状况是不是跟对方一样。
用白说来说就是：「看一家店行不行，就配给它猪队友看看它的获利状况。」
如果连最差的状况也可行，那代表产品本身够强。
以麦当劳为例，它已经把产品的SOP都规范得很清楚，分工明确，人员犯错率低，
所以麦当劳就算请到资质不那么好的工读生来做，对它的出品不会影响太大，
但是有些餐饮业技术门槛高，如果请到猪队友那么店面很快就会倒闭。
2. 了解总部的收费方式及经营理念：
加盟品牌能不能赚到钱，最重要的就是总部是否愿意让利给加盟商，
有些总部抽成抽的凶，加盟商等于是在帮总部打工而已，
总部提供给加盟商的原物料成本及抽成，最好控制在45%以下，
如果低于45%，那么加盟商获利空间大；如果高于45%算是偏高、高于50%几乎就没钱赚。
加盟前最好了解总部老板是什么样的人，未来对品牌有什么经营规划等。
如果总部老板是一味快速扩张只求赚加盟金的，那这样的品牌也非常危险，
通常品牌爆红只是昙花一现，快速殒落后，加盟商可能连当初投入的钱都赚不回来。
3. 加盟合约条件：
加盟合约是保障双方未来的权益，因此加盟前最重要的就是详读合约内容，
如果不擅长看合约的，也可以找懂合约的朋友帮忙看，
如果其中有些不平等条款，那么千万不要随意签下去。
Q4：签约前需注意哪些事？
在审阅加盟合约时，最重要的是看以下几个重点：
1. 加盟期间、加盟金、权利金、保证金的规范等：
要注意的包含加盟期间有多长？
期满是否可以自动续约且是否须额外再缴加盟费？
加盟金涵盖的服务内容有哪些？
每月或每年是否还要缴交权利金？
保证金在什么状况下无法退还等。
2. 是否有区域保护及竞业禁止条款：
一般品牌在合约上都会设有区域保护，也就是说你开店后，
在范围几公里内不得再开同品牌的店，否则今天你开店生意好，
明天隔壁开一家一模一样的，这样对加盟商十分没有保障。
如果区域保护范围愈大，对加盟商愈有利。
此外，也要留意合约中是否有竞业禁止条款，这是对双方的保护，
规范双方在合约终止后一定期间内不能在附近开同类型的店。
否则如果总部不让你续约，但是下个月马上在原址附近开一家一样的店，
这样加盟商之前投入的心血都付诸东流。
3. 是否有规范营业时间：
有些加盟品牌会对营业时间有特别的规范，如果未按照规定的营业时间开店，会有违约风险，
因此要看清楚规范的营业时间是否可以完全配合。
4. 对原物料进货的规范：
大多数的加盟品牌会规范原物料需要跟总部进货，因为藉此总部也会有源源不绝的原物料收入，
在此状况下，需了解总部提供的原物料成本佔营收的比例是否合理，
高于50%的话就会非常难经营（比例依餐饮类别有差异，一般在30%~50%之间）
有些生意很好的店，因为总部收取原物料的成本太高，因此根本赚不到钱。
也有些品牌总部不管原物料，加盟商可以自己进货，
这个好处是加盟商可以不用中间被扒一层皮，但缺点是各门店品质不一，会影响品牌形象。
5. 对广告营销的规范：
每个品牌对于加盟店广告营销的规范皆不相同，
有些品牌会严格规范门店售价、统一由总部做促销等。
另外也有品牌将价格及促销决定权交给加盟店，好处是比较弹性，
但缺点是容易造成同品牌门店恶性竞争。
总部的营销策略及规划能力是影响品牌存活的关键要素，
因此加盟前可以多观察该品牌在门店的广告营销能力及促销方案等。
Q5：加盟后发生争议怎么办？
若是加盟后发生纠纷，首先就是要拿合约出来看，情势严重无法解决的就采取法律途径。
此外，除了法院这条路，另外一个途径就是向公平交易委员会申诉。
虽然加盟商跟加盟总部之间的纠纷属于私法问题，
但加盟契约是属于加盟总部跟许多加盟店之间缔结的定型化契约，