『创业』餐饮创业失败率最高?或许轻资产投资更适合你!


『创业』餐饮创业失败率最高?或许轻资产投资更适合你!
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『创业』餐饮创业失败率最高?或许轻资产投资更适合你!
在餐饮领域 , 开设餐饮店能够经营半年的 , 不到50%;能够开一年还活着的 , 不到20% 。 能够连续经营两年以上的 , 不超过5%……怪不得业内人士说:餐饮创业已经成为行业失败率最高的 , 没有之一 。 虽然说的有点绝对 , 但是也绝对不是危言耸听 。
民以食为天 , 面对需求广阔的餐饮领域 , 吸引了大批创业者进驻 。 可是同时 , 不断倒闭的店铺 , 也让众多的经营者叫苦不迭 , 店铺不断开张的同时 , 诸多的店铺也在不断的倒闭 , 为何会这样?
一、房租、人工等成本高 压倒创业者
多数的创业者表示 , 高成本是压倒餐饮老板的一根钢丝 , 事实上一点都不假 。 房租、水电、人工成本 , 加起来 , 是一笔不小的花费 , 一个月加起来 , 就有好几万元 , 一个月的收入抛去这些 , 所剩无几了 , 有的时候 , 甚至会出现亏损的状况 。
二、盲目跟风 同质化严重 毫无竞争力
【『创业』餐饮创业失败率最高?或许轻资产投资更适合你!】看着别人开饺子店赚钱 , 自己也去开;看着别人卖小龙虾生意好 , 自己也去经营 , 一下子 , 市面上出现了不少的店铺 , 而自己的店铺又毫无特色 , 自然而言 , 也没有吸引力 。 盲目跟风已经成为了当前餐饮业最为严峻的一个现象 , 别人做什么 , 自己跟着做什么 , 同质化严重 , 做不出自己的特色来 , 压根就难以运营下去 , 失败是必然 。
三、懒惰是失败的致命点
为什么那么多的人要选择餐饮行业创业?说白了 , 还不是因为餐饮行业投资门槛低 。 餐饮行业投资门槛低不假 , 但却是一个劳心劳力的事情 , 需要早起晚归 。 假设开早餐店的你怕早起 , 开设烧烤摊 , 你怕熬夜 , 那么注定成功和你无缘 。
四、先天不足 后天乏力
经验的重要性不言而喻 , 很多人压根就没有任何的经验 , 看着别人生意做的风生水起 , 自己也忍不住想要尝试 , 压根就不知道菜品怎么做 , 不知道如何经营 , 小白上手 , 自然是困难重重 。
还有为了降低创业的难度 , 纷纷选择了餐饮加盟 , 心理想着可以依靠大树好乘凉 , 殊不知 , 自己的事还需要自己上心 。 交完钱 , 开店成功后 , 后期的运营 , 还是要靠自己 , 营销活动、菜品、服务等方面跟不上 , 自然没有好的生意 。
五、装修拖垮店铺
装修环境对于店铺生意的重要性不言而喻 , 可是很多人太舍得在装修上面花钱了 , 装的很豪华 , 钱也没有少花 , 可是压根就没有装出自己的特色来 。 结果店铺还没有开张 , 手头上的运营资金就已经开始捉襟见肘了 。
六、管理不上心 问题层出不断
在信息爆炸的时代里 , 我们总是会听到许多关于餐饮店的负面信息 , 什么餐饮店餐具霉菌超标、后厨脏乱差、服务员懒惰脾气差、菜品不干净吃坏肚子、菜品中见到不干净的东西……这些都是管理不善所导致的 , 一次的犯错 , 就会让餐饮店关门大吉 。
管理是门大学问 , 对于餐饮店铺的管理也是这样的 。 所以当餐饮店生意出现亏损的时候 , 也要考虑管理是否出现了问题 。
餐饮创业建议:摸索出适合自己的经营道路
餐饮创业虽然失败率高 , 可是对于普通人而言 , 餐饮业却是良好的选择 , 门槛低 , 投资不高 , 想要通过开设餐饮店 , 获得房子、车子、票子还是有可能的 。 为何别人能够创业成功 , 而你却失败?在考虑市场原因之后 , 还应该多加考虑自身原因 。
餐饮创业 , 一定不要低估了市场 , 也不要高估了自身 , 选择餐饮行业创业不要盲目跟风 , 要选择自己感兴趣的项目 , 同时也要积极的开发盈利模式 , 做好万全的准备 。