储存：西兰花怎么保存不变黄西蓝花

文章导读
任何蔬菜都不能够长期的保存，一旦到了一定时间蔬菜就会慢慢的枯萎，有的甚至会腐烂。西兰花这种蔬菜放的太久如果不新鲜了就不好吃了，而且它会逐渐的变黄。如果想要让西兰花长期保存并且不变黄，就需要掌握一定的方法。那么，西兰花怎么保存才能不变黄呢？下面来看看吧。

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在购西兰花的时候，就要注意，最好是当天要吃的话，当去去菜场购，如果当天吃不了，放在第二天也是不会变黄的，不要一天购一个星期的菜，那不变黄也不新鲜了。
【储存：西兰花怎么保存不变黄】购西兰花的时候，最好选择那种小朵一些的，西兰花也是一种花，如果花开得正当时，当然保存不了多少时间。
如果当天不吃的话，最好是放在阴的地方，不能放在阳光下，这样，西兰花就更容易变黄。
如果确定是这几天都不吃的话，最好是放在冰箱当中，用保鲜膜包装一下，放入冷藏室可以放上三五天问题不大。
西兰花要保持干燥，在放入冰箱以前要把水凉干，不然，更容易坏，失去营养。
如果西兰花稍许发黄，也不会影响其食用的，如果确实感到西兰花坏掉了，为了健康也就不要了。

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西兰花怎么保存不变黄
1、包裹冷藏法
把整个西兰花用保鲜膜或纸张包裹起来，如果用纸张包裹的话就在纸张上面喷少量水，用保鲜膜包裹就不需要喷水了。包好以后直立着放入冰箱的冷藏室内，用这种方法大约可以保存七天左右，西兰花依然会翠绿可爱，口感鲜嫩。

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2、焯烫冷冻法
先把西兰花用淡盐水浸泡10分钟左右，取出掰成小朵，投入加了盐的沸水中焯烫20到30秒，迅速捞入冷水中等待其完全凉透。接下来捞出西兰花晾干水，再装入保鲜袋，扎紧袋口后放入冰箱的冷冻室里保存即可。
用冷冻法保存西兰花时间更长久，需要吃的时候就取出来一小袋，放在淡盐水里自然解冻后，再用沸水焯烫10秒钟就可以用来做菜了。