南方：亩产10000斤，一年可收4次，如今8元1斤，农民：谁种谁赔亩产|农民|南方|水芹|蔬菜

因为最近无法出门，只能去野外挖一些野菜，今天我就出门挖了一些播娘蒿，这种野菜山东地区的朋友一定十分的熟悉，在我们当地就有吃播娘蒿的习惯，但是我仔细查询了一下，播娘蒿其实是含有小毒的，大家以后在吃的时候一定要注意，一次不能吃太多，如果你们当地没有吃播娘蒿的习惯，千万不要主动食用。

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播娘蒿可以说是北方一种十分特殊的野菜，我国因为幅员辽阔，所以南北方的饮食文化差异很大，而且因为南方的环境十分适宜水果和蔬菜的生长，所以在南方有很多特有的蔬菜。今天给大家介绍的这种蔬菜，同样是南方一种十分特殊的蔬菜，这种蔬菜亩产高达10000斤，一年可以收4次，市场售价在8元一斤左右，可是很多北方人根本就没有吃过这种蔬菜，这怎么回事呢？一起了解一下吧。

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相信很多南方的朋友通过图片都已经看出来了，我说的这种蔬菜其实就是水芹，听名字就知道水芹其实就是水芹菜。在北方，人们比较喜欢吃芹菜，而南方人就特别喜欢吃水芹菜。其实芹菜和水芹菜的差别还是比较大的，不仅种植环境不同而且营养价值也不同，大家如果有兴趣的话可以自己查询一下，今天我们主要还是说一下水芹菜。
水芹菜可以说是南方一种特有的蔬菜，它特别喜欢生长在土层肥沃的水田中，它喜欢凉爽温润的气候，所以在我国的北方根本就无法种植。很多人虽然听过水芹菜的名字，但并没有见过它，水芹菜相较于芹菜来说它的茎比较的细，看起来比较的小巧，水芹菜呈现淡绿色闻着有淡淡的香味儿，而且它们的叶片也不一样，形状也不相同，大家可以仔细的观察一下。

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水芹菜的口感十分好，在南方特别受欢迎，而且它富含丰富的营养价值。经常食用水芹菜不仅可以清热，而且还可以提高身体免疫力，可以说水芹菜是一种十分好的保健型蔬菜。
【南方：亩产10000斤，一年可收4次，如今8元1斤，农民：谁种谁赔】南方的朋友告诉我，水芹菜有很多优势，比如它的亩产量就特别高，只要管理得当，亩产可以轻松达到10000斤左右，而且一年可以采收4次，可以说经营效益还是十分不错的，但是很多农民却直言谁种谁赔，这是怎么回事呢？

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首先就是水芹菜种植和管理起来比较麻烦，管理成本也比较高，虽然在市场上它的售价并不便宜，但是在原产地它的收购价却特别低，南方的一些农友告诉我水芹菜因为产量比较高，收购价常年在几毛钱一斤徘徊，所以想靠种植水芹菜发家致富，那是相当于天方夜谭。所以很多农民根本就不愿意种植水芹菜，而是选择经济效益更加好的各种水果。
水芹菜的美食吃法（水芹菜糖醋花生）
首先我们准备新鲜的水芹菜，把水芹菜清理干净，直接切成段备用，大家需要注意水芹的叶子和茎都是可以吃的。

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起锅倒水，水开以后下入水芹菜焯水，然后把水芹菜捞出来，过一下凉水沥干水备用，取出一个干净的小碗，在碗中加入白糖、生抽、香醋、香油和辣椒油调匀，直接把调好的料汁倒入水芹菜中搅拌均匀，接着再加入买来的脆花生，翻拌均匀后腌制10分钟左右就可以直接吃了，方法真的非常的简单。