解密“牛肉”造假全过程，原来我们平时在餐馆吃的大多是假牛肉！豆腐|碎块|嫩豆腐|下锅|多加

最近网上都传疯了“说牛肉大多都是假牛肉”看到这个话题，我也不否认确实有，包括我们厨师有时候都不能不佩服这些做假牛肉的技术，新鲜的牛肉最难分辨的就是“马肉和牛肉”马肉吃的比较少，甚至不吃因为吃起来有点酸味，但是这个问题已经被攻破，很多黑心商就是用马肉当牛肉去卖，价格要比一般牛肉稍微便宜几块钱，很多人感觉便宜就买回去吃，这个还算是良心的，起码也是肉！

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【解密“牛肉”造假全过程，原来我们平时在餐馆吃的大多是假牛肉！】社会的科技发达，别说是这个简简单单的肉了，甚至还有很多我们想都不敢想的东西都能造假，需要注意的什么呢？比如说包装的食品，说是什么牛肉干啦，干牛肉啦，很多小吃肉写着牛肉，但是里面确实人造的牛肉，先不说这些东西是什么原材料，能要你吃出牛肉的味道，这一点就能看出百分百的就是香精，不相信大家下次去菜市场的调料天转转，很多各种原材料的香精，猪肉，羊肉，牛肉，鱼等等.......特别多

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很多制作这样的假牛肉窝点，这个是被警察叔叔查封的一处，虽然吃了死不了人，但是您没有正规的食品安全合格证啊，这也是违法行为啊，这样要我们消费者吃了，不是危害我们的健康吗？像这种合成的牛肉如果不说是假的，您能看的出吗？不知道的还以为是风干牛肉干呢，是不是很有食欲，放上化学原料变成牛肉的颜色，加上牛肉香精，做出牛肉的味道，这就是牛肉啊！真的不敢恭维

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大多数都是和火腿肠一样的方式，回忆一下八几年的时候那个火腿肠的价格，一根都是1.5元的价格，现在反而还便宜了，说那个是死猪肉制作的，但是您有想过牛肉也有死的呢，我们这里那里有很多牛肉，都是国外进口的牛肉制作这个东西，大家想一下现在我们村上的牛肉，都不够菜市场一天卖的牛肉多，如果不造假那里搞那么多牛肉！

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圆形菲力牛排，很多年轻人和小孩子喜欢吃的东西，觉得很新颖，在电视上看到吃西餐牛排加红酒是多么浪漫的事情，他们才不会考虑你这个是什么原材料呢，就是知道牛排很贵，现在已经很透明了，超市都能看到牛排，价格一般都是20元左右一盒，去西餐厅最少98一份，价格贵都先不说，关键这个牛肉它基本上都是合成的！根本吃不到进口的牛排！

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就好比我们中国人吃猪肉，现在的猪肉都不够我们自己国家吃的，何况还要出口呢？现在的猪肉除了自己农村养殖的猪，在街上买的那种猪肉，我在家从来都不去买，根本没法吃！

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雪花牛肉算是比较好的，价格一般都在100多元一斤，这块肉就是这样的花纹，没有经过任何价格，但是现在市场上的雪花牛肉百分之80都是假的，都是合成的，一头牛上就只有几斤这种肉，所以大家有时候千万不要相信商家所说的话，自己是健康自己来把控，如果你要是碰到那种现杀的牛肉，仔细看一下那个肉，在和街上卖的牛肉对比一下，真的是天壤之别！
天天说食品安全很重要，但是不从源头抓起有什么用呢，我们这里食品卫生监督就是到饭店检查卫生，他那里知道什么是好的食材，什么是不好的食材，根本都不懂！