定南第一名菜 ， 用料讲究 ， 鸭肉不肥不腻 。 在蒸制过程中 ， 开水里放姜和八角 ， 掌握好恰当的火候再将鸭子剁成细块 ， 最后拌以农家酿制的米醋和辣椒 ， 一道味道无穷的酸酒鸭将呈现在你眼前 。

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【「我是小厨娘」美食：酸酒鸭】

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